E ‘dannoso, perché ciò che passa per il resto della cosiddetta “dieta equilibrata” non è in realtà tutto ciò che è sano, ma contiene anche una discreta quantità di zucchero, e grassi saturi e anche i grassi insaturi che sono più sani dei grassi saturi, ma non sano in senso assoluto. Quindi, ciò che passa per una dieta sana ed equilibrata è una dieta che non è troppo male, ma certamente non la più sana che si possa immaginare. Questo dovrebbe essere considerato un compromesso tra ciò che è estremamente sano e ciò che il grande pubblico può essere convinto ad attenersi a.
Se poi si scende ulteriormente a compromessi su questo ottenendo circa il 10% in più delle vostre calorie da zuccheri e grassi, di cui una grande frazione sarà grassi saturi, si sta andando a fare ancora più danni al vostro corpo. Per arrivare a una dieta sana, è necessario eliminare quasi tutto il sale, lo zucchero e i grassi presenti nella dieta, anche i cosiddetti “oli sani” come l'olio d'oliva, come il Dr. Klaper sottolinea qui .