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Quante uova si possono mangiare al giorno?

Ho letto informazioni contrastanti su quante uova si possono mangiare al giorno: Daily Health Post - Quante uova al giorno si possono mangiare in sicurezza?

Quante uova al giorno si possono mangiare in sicurezza? A quanto pare, quante ne vuoi, se fai attenzione all'apporto calorico totale e stai attento all'apporto di carboidrati. Se avete il diabete, potete mangiare tranquillamente anche le uova, ma dovrete essere particolarmente attenti ai carboidrati e al controllo degli zuccheri nel sangue. Men's Fitness - Sto mangiando troppe uova?

Un rapporto del 2008 dello Studio sulla Salute dei Medici sostiene il suggerimento di Smith, trovando che mangiare un uovo al giorno è generalmente sicuro, ma che più di questo può aumentare il rischio di malattie cardiache più avanti nella vita. (Si noti che qui stiamo parlando di tuorli. Si può avere un numero illimitato di bianchi)


Maggiori dettagli:

  • L'individuo è sano, IMC di 20 anni, non ha una condizione medica importante, e per quanto riguarda le attività sportive cammina 30 minuti al giorno.
  • Le uova sono grandi uova di gallina (50 grammi)
  • Sto cercando un limite superiore approssimativo sul numero di uova che si possono mangiare in media al giorno, pur rimanendo sano a lungo termine

Risposte [1]

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2015-04-25 00:34:15 +0000

Il tasso metabolico, la genetica individuale, le controversie sull'assorbimento del colesterolo, i nutrienti dell'uovo, le dimensioni dell'uovo e la definizione di "massimo" contribuiscono all'ambiguità Questo elenco di dimensioni dell'uovo e i corrispondenti pannelli nutrizionali con i valori giornalieri raccomandati è un buon punto di partenza , ma affronterò anche questo in un contesto generale di ciò che gli esperti raccomandano e il contenuto di nutrienti.

Colesterolo

Quando si parla di uova, di solito si vuole parlare di colesterolo.

Il problema è che il corpo non assorbe completamente tutto il colesterolo, quindi non c'è una regola difficile. Quello che sappiamo è:

  • Un uovo grande contiene circa 185 mg di colesterolo. {2}
  • Anche se non esiste una base precisa per la selezione di un livello target per l'assunzione di colesterolo dietetico per tutti gli individui, l'AHA raccomanda <300 mg/d in media. {3}
  • Il tuo corpo non assorbe tutto ciò che mangi. (Questo è uno dei motivi per cui andiamo in bagno.)

La dietista registrata Leslie Beck raccomanda:

Le persone ad alto rischio di malattie cardiovascolari - ad esempio le persone con diabete, colesterolo alto e/o ipertensione e i fumatori - dovrebbero assolutamente limitare l'assunzione di tuorli d'uovo. ... alcuni esperti consigliano di evitare.

Tuttavia, per le persone sane senza condizioni mediche, l'esercizio fisico regolare e il mantenimento di un peso sano sono strategie migliori per proteggersi dalle malattie cardiache e dall'ictus, non per ridurre le uova (per 70 - 75% della popolazione). I due studi citati indicano che il consumo di uova non fa aumentare i livelli di colesterolo in modo significativo per circa 3/4 della popolazione.

Grassi e calorie

Ogni tuorlo d'uovo contiene 6 g di grassi e 54 kcal. Anche se sono pieni di sostanze nutritive, contengono comunque calorie, quindi è un fattore importante nell'assunzione giornaliera. Chi fa una quantità media di attività fisica richiede probabilmente una quantità media di uova. Sicuramente non qualcosa a livello di decine, ma anche così, dare un numero qualsiasi sarebbe difficile dato che ci sono così tanti fattori in gioco.

Vitamine e minerali

Le uova sono naturalmente ricche di vitamina B2 (riboflavina), vitamina B12, vitamina D, selenio e iodio. Contengono anche vitamina A e una serie di altre vitamine del gruppo B, tra cui il folato, la biotina, l'acido pantotenico e la colina, nonché minerali essenziali e oligoelementi, tra cui il fosforo. Prima di raggiungere un valore giornaliero raccomandato di uno qualsiasi di questi nutrienti, però, probabilmente superereste di gran lunga i valori giornalieri raccomandati per i grassi e le calorie, ma è possibile andare in overdose su qualsiasi cosa, quindi assicuratevi di tenere traccia di quante di queste sostanze nutritive sono presenti in ogni uovo che consumate nel caso in cui stiate bruciando tutti i grassi e le calorie.

Riepilogo

Per conoscere il vostro "massimo" numero di uova, dovreste probabilmente parlare con un dietologo.

Fonti

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