Cosa sono i siti web di informazione alimentare e nutrizionale affidabili, senza legami con le aziende alimentari?

Beh, se volete davvero un sito web che offra informazioni di facile comprensione basate su studi scientifici, allora c'è un sito che vi consiglio: Nutritionfacts &003

E’ fondamentalmente guidato da un tizio, Michael Greger M.D., che ha un team di persone che scava costantemente tra gli ultimi articoli scientifici e raggruppa le informazioni in brevi video e post del blog facilmente digeribili. Ogni video ha un piccolo pulsante a destra di esso che è facilmente trascurato, intitolato “Fonti citate”, dove sono elencate tutte le fonti per le informazioni elencate nel video.

Oltre a questi, ci sono video più lunghi in fondo al sito intitolato “Nutrition Year-in-Review”, che sono registrati discorsi del signor Greger dove egli riassume le ultime novità in materia di scienza della nutrizione.

Puoi provare il Harvard Nutrition Source . Sembra essere molto basato sulla scienza, anche se gli interessi esterni sono sempre presenti. Immagino che il modo migliore per ottenere dati scientifici sia utilizzare e confrontare varie fonti di dati.

NIH.gov è buono per tutti i tipi di salute cose, comprese le terapie alternative e la nutrizione. Hanno anche una newsletter.

Examine.com

Il sito non fornisce una ripartizione dettagliata dei valori nutrizionali di specifici alimenti, ma ciò che dà è probabilmente più utile per l'Average Joe.

Examine.com è un'enciclopedia indipendente e imparziale sulla supplementazione e la nutrizione. Essi non sono affiliati in alcun modo con qualsiasi società di supplemento (divulgazione di seguito).

Il sito è gestito da redattori che esaminano la ricerca primaria. Gli utenti sono incoraggiati a presentare correzioni e qualsiasi ricerca che potremmo aver tralasciato.

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Per la nutrizione in particolare vai a: http://examine.com/nutrition/

Le loro domande e risposte principali sono:

1. I grassi saturi sono un male per me? (I grassi saturi, come categoria onnicomprensiva, non hanno ancora dimostrato di avere un effetto benefico o negativo sulla salute del cuore). La soda dietetica fa male? (Non ci sono studi che indichino rischi a lungo termine per la salute derivanti dal consumo di soda dietetica)
2. La soda dietetica fa male? (Non ci sono studi che indichino rischi a lungo termine per la salute derivanti dal consumo di soda dietetica)
3. [ La soda dietetica fa male? Devo mangiare sei volte al giorno per mantenere alto il mio metabolismo? (Non ci sono prove che supportino l'idea che pasti multipli aumentino il tasso metabolico)
4. [ La soda dietetica è dannosa per la salute? Cosa devo mangiare per perdere peso? (Mangiare meno. Diete diverse possono rendere tutto questo più facile, quindi scegliete quello che meglio si adatta al vostro stile di vita. In ultima analisi, è necessario ridurre l'apporto calorico)
5. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è peggiore dello zucchero? (Attualmente non ci sono buone prove che suggeriscano che uno sia peggiore dell'altro; o sono entrambi inerti o sono entrambi malvagi. La differenza tra di loro è troppo piccola per essere rilevante in un consumo moderato, e in eccesso entrambi sono dannosi per la salute)

E la mia gemma nascosta preferita su quel sito è l'argomento su [ tè verde ]&003:

È stato implicato nel beneficio di quasi tutti i sistemi di organi del corpo. È cardioprotettivo, neuroprotettivo, anti-obesità, anti-cancerogeno, antidiabetico, anti-arterogeno, protettivo del fegato e benefico per la salute dei vasi sanguigni. Questi effetti benefici si manifestano in dosi presenti sia nel tè verde stesso (come bevanda) che in una forma supplementare.

Buone fonti sono articoli di recensione pubblicati su riviste specializzate come The American Journal of Clinical Nutrition . Per applicare qualsiasi informazione che si ottiene da lì alla propria dieta, è necessario conoscere il contenuto di sostanze nutritive nel cibo. È possibile ottenere informazioni dettagliate da questo sito web . Il contenuto di proteine è dato in termini di tutti gli aminoacidi, i grassi in termini di tutti i diversi tipi di molecole di acidi grassi.

Io uso questo, soprattutto per i dettagli dei microelementi, tra cui minerali, vitamine e acidi grassi, e per l'analisi di proteine e amminoacidi: http://nutritiondata.self.com

Un modo per trovare informazioni nutrizionali affidabili è quello di limitare la ricerca a una domanda esatta, per esempio, può l'elevato apporto di potassio da alimenti o integratori diminuire il rischio di malattie cardiache?

Successivamente, mettere alcune delle parole chiave della domanda in un motore di ricerca e aggiungere “revisione sistematica”. Spesso si possono trovare almeno 3-5 recensioni.

Esempi di siti web con recensioni sistematiche:

• PubMed Central (Una biblioteca di articoli da varie riviste mediche peer-reviewd)
• Cochrane (recensioni rigorose)
• Linus Pauling Institute (Una pagina - una recensione dei nutrienti sugli effetti dei nutrienti, principalmente vitamine e minerali, sulla loro efficacia nella prevenzione e nel trattamento di diverse malattie).
• Office of Dietary Supplements (Simile al Linus Pauling Institute)

È quindi bene controllare poche revisioni, perché le loro conclusioni spesso differiscono notevolmente l'una dall'altra.

Il sito web Mayo Clinic è un'ottima fonte di informazioni affidabili e un punto di partenza. Se si vuole scavare più a fondo, il sito web di NIH, come qualcuno ha fatto notare, dispone di molte risorse complete. Si veda qui per l'Ufficio degli Integratori alimentari, per esempio. Non si tratta di semplici integratori btw, ma di informazioni, ad esempio, sulla quantità di una data vitamina o minerale come il ferro di cui una persona ha bisogno, dato il suo background e quali alimenti contiene (e quanto per porzione).