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Quante proteine per 100g sono considerate "ad alto contenuto proteico"?

Ho appena aperto la mia prima barretta multiproteica premium USN “Pro Protein”.

È una barretta da 68g con 20,1g di proteine. Sono meno di 1/3 di proteine. La buona notizia è che ha un sapore piuttosto buono…

Comunque, le informazioni nutrizionali dicono che contiene 29,6g di proteine per 100g - ancora meno di 1/3 di proteine.

Mi chiedevo, è considerata un integratore ad alto contenuto proteico? Mi sarei aspettato che “ad alto contenuto proteico” significasse che il contenuto proteico è più vicino ad almeno il 50% di proteine…

Risposte (1)

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2017-08-02 14:06:47 +0000

All'interno dell'UE la Commissione europea considera un prodotto etichettato come o “indicazioni” come fonte di proteine deve contenere almeno il 12% e un prodotto ad alto contenuto proteico - o uno etichettato come tale per avere probabilmente lo stesso significato per il consumatore deve essere almeno il 20% di proteine.

Un'indicazione nutrizionale “indicazione” significa qualsiasi indicazione che afferma, suggerisce o implica che un alimento ha particolari proprietà nutrizionali benefiche a causa di:

  1. L'energia (potere calorifico) è:

    1. Le sostanze nutritive o altre sostanze it:

La vostra barretta quindi - con il 29,6% di proteine - è effettivamente ad alto contenuto proteico. Negli U.E.

Negli U.S.A. è più difficile da definire.

La Food & Drug Administration dichiara:

Negli U.S.A., analogamente un prodotto “alto”, “ricco di” o descritto in “eccellente fonte di”:

Contiene il 20% o più del DV per RACC. Può essere usato sui pasti o sui piatti principali per indicare che il prodotto contiene un alimento che soddisfa la definizione, ma non può essere usato per descrivere il pasto.

DV è il valore percentuale giornaliero e RACC è il valore di riferimento abitualmente consumato.

Dalle domande più frequenti per l'industria sui requisiti di etichettatura dei dati nutrizionali, il RACC per la maggior parte delle carni e dei pesci cotti è di 85g.

Quindi, perché una carne sia ad alto contenuto proteico, deve avere 17g (20%) di proteine se il RACC è di 85g.

Questo varia a seconda della fonte proteica, tuttavia.

In generale, il marchio del 20% è considerato ad alto contenuto proteico.