Ci viene consigliato di masticare il cibo molte volte prima di ingoiarlo, il che lo suddivide in piccoli pezzi prima di inghiottirlo e lo manda giù fino allo stomaco. Cosa succede se inghiottiamo pezzi di cibo più grandi?
Ci vuole più tempo per digerire perché lo stomaco si rompe più a lungo?
Questo significa che vi sentirete più pieni più a lungo?
L'incapacità di masticare correttamente il cibo (specialmente la carne) può causare una condizione medica nota come Sindrome di Steakhouse dove un bolo si attacca all'esofago.
Mentre questo può a volte risolversi naturalmente, in casi estremi è necessario un intervento chirurgico per rimuovere il grumo di cibo offensivo.
Avendo dovuto sperimentare io stesso tale intervento chirurgico, certamente non raccomanderei di consumare pezzi sempre più grandi di cibo come una cosa ovvia.
Per quanto riguarda ciò che succede in realtà se si _consumano _ grossi pezzi di cibo - ci vuole più tempo per digerirli, perché non sono completamente disgregati nello stomaco, ma vengono passati in forma parzialmente non digerita all'intestino.
Sul retro di questo, si può pensare che questo ti farebbe sentire più pieno prima, ma in realtà, il contrario è vero. Sono segnali dallo stomaco che indicano al vostro corpo che state diventando pieni. Durante la Seconda Guerra Mondiale, quando il cibo scarseggiava, il governo raccomandava di mangiare lentamente proprio per questo motivo - che avreste dato al vostro stomaco il tempo sufficiente per farvi capire che siete pieni in modo che il cibo prezioso non andasse sprecato.