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Quali sono le fonti più comuni di zuccheri aggiunti?

Sono anche interessato a rimuovere il maggior numero possibile di zuccheri aggiunti dalla mia dieta, tuttavia non ho familiarità con ciò che costituisce uno zucchero aggiunto quando guardo l'etichetta di un ingrediente.

Oltre all'onnipresente HFSC (Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio), quali sono gli zuccheri aggiunti più comuni che dovrei cercare nell'etichettatura?
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Risposte (2)

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2015-04-04 12:30:15 +0000

Il modo migliore per evitare l'aggiunta di zuccheri è consultare l'elenco degli ingredienti per i seguenti articoli. Questa lista non è completa, ma l'ho organizzata in categorie per rendere più facile ricordare e trarre conclusioni su ingredienti senza nome.

Ovviamente, tutto ciò che è etichettato come “zucchero”, come:

  • zucchero di canna [ 1 ] [ 2 ]
  • zucchero in polvere del pasticcere [ 1 ]
  • zucchero invertito 1 [ 2 ]
  • zucchero grezzo [ 1 ] [ 2 ]
  • zucchero [ 1 ]
  • zucchero granulato bianco [ 1 ]
  • zucchero di canna [ 2 ]
  • zucchero di canna [ 2 ]
  • zucchero di dattero [ 4 ]
  • zucchero di barbabietola/zucchero di barbabietola [ 5 ]

Molte cose etichettate come “sciroppo”

  • sciroppo di mais/sciroppo di mais solido [ 1 ] [ 2 ]
  • sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) [ 1 ] [ 2 ]
  • sciroppo di malto [ 1 ] [ 2 ]
  • sciroppo d'acero [ 1 ] [ 2 ]
  • sciroppo per frittelle [ 1 ]
  • sciroppo di miele [ 2 ]

Molte cose etichettate come “succo”

  • succo di canna evaporato 2
  • Concentrati di succo di frutta [ 2 ]. (o elencati come frutto specifico)
  • Succhi di frutta (o elencati come frutto specifico)

In chimica, i nomi dello zucchero terminano in -ose

E alcuni ingredienti che potreste trovare nella vostra cucina

  • miele [ 1 ]
  • melassa [ 1 ] [ 2 ]
  • nettari (ad es, nettare di pesca, nettare di pera) [ 1 ]

  • nettare di agave [ 2 ]

  • altri ingredienti vari che possono segnalare gli zuccheri:

  • cristalli di canna [ [2 ]&003]

  • dolcificante di mais [ [2 ]&003]

  • maltodestrina [ [3 ]&003]
Fonte
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2015-04-03 18:54:36 +0000

Ci sono un sacco di fonti diverse nei prodotti alimentari che sono aggiunti zucchero.

  • Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio - hai già detto, ma questo è probabilmente il più comune zucchero aggiunto
  • Glucosio - anche molto comune
  • Miele
  • Saccarosio
  • Lattosio

Come evitare gli zuccheri aggiunti

  • Limitati a mangiare dolci

  • Bevi meno soda e succo

  • Meno latticini - i latticini hanno molto lattosio e hanno anche alcuni rischi ; il latte di solito va bene, ma il gelato e lo yogurt sono solitamente ricchi anche di altri tipi di zucchero

Fonti principali di zucchero aggiunto nella nostra dieta

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