Quali sono le fonti più comuni di zuccheri aggiunti?

Il modo migliore per evitare l'aggiunta di zuccheri è consultare l'elenco degli ingredienti per i seguenti articoli. Questa lista non è completa, ma l'ho organizzata in categorie per rendere più facile ricordare e trarre conclusioni su ingredienti senza nome.

Ovviamente, tutto ciò che è etichettato come “zucchero”, come:

• zucchero di canna [ 1 ] [ 2 ]
• zucchero in polvere del pasticcere [ 1 ]
• zucchero invertito 1 [ 2 ]
• zucchero grezzo [ 1 ] [ 2 ]
• zucchero [ 1 ]
• zucchero granulato bianco [ 1 ]
• zucchero di canna [ 2 ]
• zucchero di canna [ 2 ]
• zucchero di dattero [ 4 ]
• zucchero di barbabietola/zucchero di barbabietola [ 5 ]

Molte cose etichettate come “sciroppo”

• sciroppo di mais/sciroppo di mais solido [ 1 ] [ 2 ]
• sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) [ 1 ] [ 2 ]
• sciroppo di malto [ 1 ] [ 2 ]
• sciroppo d'acero [ 1 ] [ 2 ]
• sciroppo per frittelle [ 1 ]
• sciroppo di miele [ 2 ]

Molte cose etichettate come “succo”

• succo di canna evaporato 2
• Concentrati di succo di frutta [ 2 ]. (o elencati come frutto specifico)
• Succhi di frutta (o elencati come frutto specifico)

In chimica, i nomi dello zucchero terminano in -ose

• destrosio [ 1 ]. 2
• fruttosio [ 1 ]. 2
• lattosio [ 1 ]
• maltosio 1 [ 2 ]
• saccarosio [ 1 ] [ 2 ]
• glucosio [ 2 ]

E alcuni ingredienti che potreste trovare nella vostra cucina

• miele [ 1 ]
• melassa [ 1 ] [ 2 ]
• nettari (ad es, nettare di pesca, nettare di pera) [ 1 ]

• nettare di agave [ 2 ]

• altri ingredienti vari che possono segnalare gli zuccheri:

• cristalli di canna [ [2 ]&003]

• dolcificante di mais [ [2 ]&003]

• maltodestrina [ [3 ]&003]

Ci sono un sacco di fonti diverse nei prodotti alimentari che sono aggiunti zucchero.

• Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio - hai già detto, ma questo è probabilmente il più comune zucchero aggiunto
• Glucosio - anche molto comune
• Miele
• Saccarosio
• Lattosio

Come evitare gli zuccheri aggiunti

• Limitati a mangiare dolci

• Bevi meno soda e succo

• Meno latticini - i latticini hanno molto lattosio e hanno anche alcuni rischi ; il latte di solito va bene, ma il gelato e lo yogurt sono solitamente ricchi anche di altri tipi di zucchero

Fonti principali di zucchero aggiunto nella nostra dieta