Amo tutti i tipi di cibo pungente come il peperoncino ecc., più caldo è, meglio è.
Mi piacerebbe sapere, ci sono pericoli o benefici significativi legati al loro consumo?
Ovviamente alcuni alimenti piccanti sono migliori per voi di altri, ma presumo che vogliate una risposta sugli alimenti piccanti in generale.
Uno dei maggiori benefici del mangiare cibi piccanti, specialmente peperoncino, è che vi aiuta a perdere peso. Gli alimenti piccanti aiutano ad aumentare il vostro tasso metabolico, che rallenterà il vostro aumento di peso. Se mangiate spesso gli alimenti piccanti, gli effetti si sommano. 1
Uno studio condotto nel 2007 dalla Nottingham University2 ha scoperto che gli alimenti piccanti possono aiutare ad uccidere le cellule tumorali. La capsaicina, che è ciò che rende molti cibi piccanti, attacca i mitocondri delle cellule tumorali, innescandone la morte.
Sono stati trovati anche cibi piccanti che aiutano a decongestionare i seni paranasali. Uno studio del 19983 ha scoperto che uno spray nasale alla capsaicina aiutava a pulire i seni nasali delle persone. Mangiare cibi piccanti ha avuto un effetto simile.4
Ora per alcuni rischi di mangiare cibi piccanti.
Quando si mangia cibo piccante, ci sono solo pochi rischi da tenere d'occhio. I cibi piccanti sono stati conosciuti come cibi che possono provocare bruciore di stomaco, quindi chiunque abbia il bruciore di stomaco dovrebbe evitarli.5 Alcuni cibi piccanti che non contengono capsaicina, come il rafano, a volte possono danneggiare i tessuti.6
Di solito ci sono più rischi quando si maneggiano cibi piccanti, specialmente i peperoni. Se il succo di peperone entra nell'occhio, causerà dolore e forse anche gonfiore. Se questo dovesse mai accadere, ci sono modi per far uscire gli occhi.7 Manipolare i peperoni e a volte il rafano prima di mangiare può causare dolore, gonfiore, arrossamento e irritazione alla mano. Per evitare ciò, indossate i guanti quando tagliate i peperoni e lavatevi accuratamente le mani dopo (il lavaggio con il latte vi aiuterà). 6
[1] I peperoncini possono risolvere l'epidemia di obesità
[2] Come i cibi piccanti possono uccidere i tumori
[3] Gli effetti a lungo termine degli spray acquosi di capsaicina sulla mucosa nasale
[4] Malattie del seno: Un libro di testo completo di diagnosi e trattamento
[5] Consigli per la prevenzione del bruciore di stomaco per gli amanti dei cibi piccanti
[6] Mangiare cibi estremamente piccanti può essere dannoso per la salute?
I peperoncini rossi contengono grandi quantità di vitamina C e piccole quantità di carotene (provitamina A). I peperoncini gialli e soprattutto quelli verdi (che sono essenzialmente frutti acerbi) contengono una quantità notevolmente inferiore di entrambe le sostanze. Inoltre, i peperoni sono una buona fonte della maggior parte delle vitamine del gruppo B, in particolare della vitamina B6. Sono molto ricchi di potassio, magnesio e ferro. Il loro altissimo contenuto di vitamina C può anche aumentare sostanzialmente l'assorbimento di ferro non eme da altri ingredienti di un pasto, come fagioli e cereali.
Uno studio molto ampio pubblicato dal British Medical Journal ha trovato alcune indicazioni che gli esseri umani che consumano cibi piccanti, specialmente peperoncini freschi, hanno meno probabilità di morire di cancro o diabete
Fonti:
Il peperoncino è solitamente riferito a piante del genere Capsicum e le sostanze che danno al peperoncino la loro intensità quando vengono ingerite o applicate topicamente sono capsaicina e diverse imparentate (chiamate come capsaicinoidi ).
I benefici per la salute del consumo di peperoncino possono includere:
Effetti sullo svuotamento gastrico e sui transiti intestinali 1992 .
Valore nutrizionale (per 1 peperone ~45g):
I peperoncini gialli e verdi (che sono essenzialmente frutti acerbi) contengono una quantità inferiore di carotene e di sostanze di vitamina C.
C'è un'eccezione che non è stata menzionata. C'è una condizione chiamata Orticaria Colinergica, che è l'orticaria dovuta all'eccesso di calore e di sudore. È nella categoria delle allergie fisiche, e ulteriori informazioni possono essere trovate qui: Orticaria Colinergica Medscape . Uno dei fattori scatenanti è il cibo piccante. Questo articolo spiega che i cambiamenti dietetici che rimuovono gli alimenti che innalzano la temperatura corporea aiutano a domare i sintomi. La rimozione degli alimenti a base di capsaicina elimina un fattore scatenante per queste reazioni.