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Domande e risposte per i professionisti del settore medico e della sanità, per gli studenti di queste professioni, per gli accademici collegati e per altri con una solida conoscenza della medicina e delle scienze legate alla sanità.

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Mangiare cibo piccante (pungente) piccante (peperoncino piccante e peperoni ecc.) è salutare o dannoso?

Amo tutti i tipi di cibo pungente (https://en.wikipedia.org/wiki/Pungency) come il peperoncino ecc., più caldo è, meglio è. Mi piacerebbe sapere, ci sono pericoli o benefici significativi legati al loro consumo? enter image description here https:...

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I bollitori in alluminio sono pericolosi?

L'uso a lungo termine dei bollitori in alluminio può causare l'Altzheimer o un'altra malattia, considerando il fatto che l'acqua all'interno è riscaldata a 100 C? ...

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Quale tipo di fegato è più ricco di vitamina D?

I miei rapporti di test mostrano che la mia vitamina D - 25H (Idrossitamina D) è 6,16 ng/ml mentre il range normale è 30 - 100 ng/ml. Quindi, ho letto alcuni articoli (e. g. medicinenet (http://www.medicinenet.com/vitamin_d_deficiency/article.htm),...

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L'avena ammollata abbassa l'indice glicemico (IG) e conta chimicamente/biologicamente come cotta?

qual è il modo migliore per preparare o cuocere l'avena per i benefici? l'avena ammollata ha qualche beneficio come l'abbassamento dell'IG? la cottura dell'avena ha più benefici? quanto tempo è necessario per cuocere l'avena nel microonde per otten...

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Mangiare cibo bruciato

Spesso si sentono consigli comuni sul non mangiare cibo bruciato a causa dello sviluppo di sostanze cancerogene. Diciamo una pizza che è stata conservata troppo a lungo nel forno; non completamente bruciata, ma nemmeno fresca. E anche se si rispettano...

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Quali sono le pentole migliori dal punto di vista della salute?

Le pentole sono composte da vari materiali. Quali sono le pentole migliori dal punto di vista della salute? Si prega di includere alluminio anodizzato e acciaio inossidabile nella risposta. ...

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È sicuro e benefico mangiare in camicia e tagliare le lische di pesce?

Sono allergico a molti alimenti come i latticini, le noci ecc. e quindi ho difficoltà ad ottenere abbastanza calcio da fonti di cibo naturali. Mi sono reso conto che le lische di pesce sono una buona fonte di calcio, forse anche la mia unica alternati...

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Qual è meglio: l'olio d'oliva o il burro chiarificato (Ghee)?

Più precisamente, se la persona A consumasse una certa quantità di cibo cucinato con olio d'oliva ogni giorno, e se la persona B consumasse la stessa quantità di cibo cucinato con ghee/burro chiarificato ogni giorno, quale persona sarebbe soggetta a u...

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Quando si lessano/cottura a vapore gli spinaci o i cavoli, gli oli omega 3 vengono bolliti?

Come dice la domanda, quando si bolle/vapore il cavolo, gli oli omega 3 vengono bolliti? Immagino che la risposta sia sì, simile a come l'olio viene fatto bollire dal pollo o dalla carne in una zuppa. ...

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Qualche pericolo noto per la salute dovuto alla presenza di metallo arrugginito all'interno di un forno a microonde?

Immaginate un forno a microonde di metallo un po' arrugginito, anche all'interno. Ci sarebbero pericoli per la salute dovuti alle condizioni di questo metallo, quando si usa il forno a microonde? ...