Bere alcolici è una forma di assunzione di energia?

C'è un certo accordo sul fatto che le calorie e altri dati nutrizionali, tranne la percentuale di alcol, non hanno bisogno di essere mostrati sulle etichette delle bevande alcoliche.

Ma questi fatti nutrizionali sono elencati nella USDA.gov database nutrienti (ricerca per birra, vino, vodka, gin… )

Per esempio, 1 jigger o 1,5 oz di vodka 80 proof ha 97 Calorie. Queste calorie rappresentano “l'energia metabolica”, che è energia che può essere effettivamente usata dal vostro corpo.

Una fonte che sostiene che l'alcol fornisce energia metabolica:

• European Journal of Clinical Nutrition : L'alcol ha 29,6 kJ (7 Cal) di energia combustibile e 29 kJ (6,9 Cal) di energia metabolica per grammo.

Ho visto molte liste di macro-nutrienti che escludono l'alcol, ma questo è spesso dovuto al fatto che l'alcol non è essenziale per la nostra sopravvivenza. L'alcol è l'unica altra sostanza che fornisce l'energia corporea oltre ai tre principali macro-nutrienti.

In breve, l'alcol può sicuramente essere assorbito dal corpo (come dimostrano i comportamenti mostrati da molti dopo averne consumato grandi quantità) e il corpo è in grado di utilizzare l'energia dell'alcol. Per questo motivo dovete assolutamente includerlo nel vostro conteggio delle calorie.

Questo sito ha un elenco di varie bevande alcoliche e del loro contenuto energetico che potete consultare a vostro piacimento: http://www.weightlossresources.co.uk/calories-in-food/alcoholic-drinks.htm

Il metabolismo dell'alcool si è evoluto nella maggior parte degli esseri viventi come parte vitale della digestione del cibo in fermentazione. Questo è un processo che avviene naturalmente nell'intestino anche se non si beve alcol. Il sistema digestivo si è evoluto per non sprecare una fonte di energia così preziosa molti milioni di anni fa. C'è una catena enzimatica completa per rompere e usare l'alcol come fonte di energia. Si prega di notare che la fermentazione naturale produce solo piccole quantità di alcool e che il nostro sistema digestivo non è orientato ad affrontare a lungo termine le grandi quantità di alcool che alcune persone ingeriscono. I danni al fegato si verificano quando gli enzimi disponibili per decomporre l'alcol in modo sicuro vengono sopraffatti e lasciano metaboliti tossici che a loro volta danneggiano le cellule del fegato. Quindi la risposta è: sì - l'alcol ti farà sicuramente ingrassare, all'incirca di 7 calorie per grammo.