Ho 27 anni e per me conta meno dell'8% di grasso corporeo. Ho sentito che il consumo del giusto rapporto omega-3/6 è importante per questo. Mi chiedo: qual è il rapporto ideale per il mio obiettivo e perché è così importante?
Il libro Living a Century or More di William Cortvriendt MD, che ha un sacco di fonti scientifiche che non ho l'esperienza per giudicare ma che sembrano affidabili, dice nel sottocapitolo “Omega-3 PUFAs e infiammazione” che
…COX può infatti stimolare o inibire l'infiammazione. Quando gli omega-3 PUFA entrano in contatto con la COX, inibiscono l'infiammazione. Tuttavia, quando la COX entra in contatto con i PUFA omega-6, allora l'infiammazione sarà stimolata.
Si noti che l'infiammazione è spesso una risposta appropriata da parte dell'organismo, ma troppa di essa è dannosa. Questo spiega perché il rapporto è importante: non si vuole troppo o troppo poco. Ci possono essere altri effetti.
Il rapporto ideale è tra 5:1 e 1:1 a favore di omega-6. Il rapporto tipico è molto più alto a favore di omega-6. Ecco perché i cibi e gli integratori con omega-3 sono popolari.
EDIT : si cerca di avere un basso contenuto di grassi corporei. Naturalmente il rapporto può essere controllato in due modi: aumentare gli omega-3 o diminuire gli omega-6. Se volete mantenere il grasso totale basso, potreste considerare la possibilità di limitare gli omega-6. Ma tenete presente che si tratta di grassi sani e insaturi. Se questa è un'opzione, si dovrebbe sicuramente tagliare i grassi trans invece, e forse i grassi saturi.
Dal NIH :
Diverse fonti di informazione suggeriscono che gli esseri umani si sono evoluti in una dieta con un rapporto di acidi grassi essenziali (EFA) da omega-6 a omega-3 di circa 1 mentre nelle diete occidentali il rapporto è di 15/1-16,7/1
Questo non è indiscutibile però. https://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid#Interconversion spiega l'importanza. È difficile da riassumere.