I dolcificanti artificiali causano picchi di insulina?

C'è un buon articolo su questo in Nature , dove in uno studio è stato trovato che i dolcificanti artificiali non calorici (NAS) in realtà portano ad un aumento dei livelli di insulina nel siero, forse attraverso un cambiamento indotto della flora intestinale, dimostrato dal fatto che l'effetto potrebbe essere riprodotto dopo trapianto fecale nei topi. Articolo completo qui )

E questo riguarda lo stato delle conoscenze scientifiche in merito. C'è una buona recensione sull'argomento NAS nelle diete dei bambini .

Inoltre, L'esposizione all'aspartame durante la gravidanza è stata trovata per ridurre la sensibilità all'insulina nei topi maschi , mostrando così una differenza di genere e altri effetti collaterali.

Quindi, per rispondere alla domanda: Secondo le conoscenze attuali è sì, possono causare picchi di insulina, ma piuttosto indirettamente. Ma nondimeno, producono effetti negativi misurabili sull'omeostasi del glucosio, i cui percorsi non sono ancora del tutto chiari, ma potrebbero - tra gli altri - avere a che fare con la flora intestinale, la sensibilità dei recettori dell'insulina o i meccanismi comportamentali del cervello che reagiscono al gusto dolce.