L'assunzione eccessiva di zuccheri provoca il diabete?

Una conclusione comune degli studi è che un'elevata assunzione di zuccheri è associata ad un aumento del rischio di diabete di tipo 2, ma non è chiaro se ciò sia dovuto all'assunzione di zuccheri o all'aumento di peso associato.

_1. _ Malik VS et al, 2010, Sugar-Sweetened Beverages and Risk of Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes, a meta analisi PubMed Central )

Oltre all'aumento di peso, un maggiore consumo di SSB è associato allo sviluppo della sindrome metabolica e del diabete di tipo 2.

Commento: Non è chiaro se questo effetto sia dovuto all'aumento di peso o all'assunzione di zuccheri.

_2. _ Greenwood DC et al, 2014, Associazione tra le bevande analcoliche zuccherate e dolcificate artificialmente e il diabete di tipo 2: Revisione sistematica e meta-analisi dose-risposta di studi prospettici PubMed )

È stato riportato che l'assunzione di bevande analcoliche zuccherate è stata associata ad un aumento del rischio di diabete di tipo 2, ma non è chiaro se ciò sia dovuto al contenuto di zucchero o a fattori correlati allo stile di vita, se associazioni simili siano valide per bevande analcoliche zuccherate artificialmente e come queste associazioni siano correlate a *BMI. *

3. Schulze MB et al, 2004, Sugar-Sweetened Beverages, Weight Gain, and Incidence of Type 2 Diabetes in Young and Middle-Aged Women JAMA )

Un maggiore consumo di bevande zuccherate è associato a un maggiore aumento di peso e a un maggiore rischio di sviluppo del diabete di tipo 2 nelle donne, possibilmente fornendo calorie eccessive e grandi quantità di zuccheri rapidamente assorbibili.

4. Imamura F et al, 2015, Consumo di bevande zuccherate, bevande zuccherate artificialmente e succhi di frutta e incidenza del diabete di tipo 2: revisione sistematica, meta-analisi e stima della frazione attribuibile alla popolazione The BMJ )

Il consumo abituale di bevande zuccherate è stato associato a una maggiore incidenza del diabete di tipo 2, *indipendentemente dall'adiposità. * Tuttavia, è improbabile che sia le bevande dolcificate artificialmente che i succhi di frutta siano alternative salutari alle bevande zuccherate per la prevenzione del diabete di tipo 2.

5. Rapporto scientifico del Comitato consultivo per le linee guida dietetiche del 2015: Qual è la relazione tra l'assunzione di zuccheri aggiunti e il rischio di diabete di tipo 2? Health.gov )

È dimostrato che un maggiore consumo di zuccheri aggiunti, in particolare di bevande zuccherate, aumenta il rischio di diabete di tipo 2 negli adulti e questa relazione non è pienamente spiegata dal peso corporeo.

Uno studio JAMA ha rilevato che le donne hanno quasi raddoppiato il rischio di diabete quando hanno aumentato il numero di bevande con aggiunta di zucchero che consumavano da 1 o meno alla settimana a 1 o più al giorno per un periodo di 4 anni. Gli zuccheri rapidamente assorbiti - come quelli nelle cole - possono danneggiare le cellule del pancreas che secernono l'insulina. Al contrario, le bevande alla frutta reale non erano associate ad un aumento del rischio di diabete, forse a causa degli altri nutrienti assorbiti insieme allo zucchero.

Un altro studio di UCSF , In particolare, più zucchero era correlato con più diabete: Per ogni 150 calorie supplementari di zucchero disponibili per persona al giorno, la prevalenza del diabete nella popolazione è aumentata dell'1%, anche dopo aver controllato l'obesità, l'attività fisica, altri tipi di calorie e una serie di variabili economiche e sociali. Una lattina da 12 once di soda contiene circa 150 calorie di zucchero. Al contrario, un ulteriore 150 calorie di qualsiasi tipo ha causato solo un aumento dello 0,1 per cento del tasso di diabete della popolazione.