Il tema dell'alimentazione GM è controverso ed è oggetto di proteste, vandalismo, referendum, legislazione, azioni legali e controversie scientifiche e questo coinvolge i consumatori, le aziende di biotecnologia, i regolatori governativi, le organizzazioni non governative e gli scienziati.
La principale preoccupazione riguardo GM (geneticamente modificato) food e crops è se hanno effetti negativi sulla nostra salute e sull'ambiente. E prima di implementare queste nuove strategie GM, dovremmo fare una valutazione completa del rischio che è necessaria per comprendere i possibili impatti.
Transgenesi degli organismi alimentari è probabile che crescano ulteriormente e che vengano utilizzati nella fornitura alimentare mondiale.
L'ingegneria genetica e l'allevamento ha lo scopo di costruire piante superiori (“superweeds” e “superbugs”) che sono molto promettenti.
Colture geneticamente modificate (come mais, soia, colza e cotone) sono già state prodotte una serie di caratteri geneticamente modificati come:
- resistenza a determinati agenti patogeni virali (virus del mosaico del cetriolo), insetti, parassiti, malattie (malattia dell'inverdimento degli agrumi) o condizioni ambientali,
- riduzione del deterioramento,
- resistenza ai trattamenti chimici (e. g. erbicida),
- aumento delle rese o miglioramento del valore nutrizionale,
- modifica degli enzimi coinvolti nel biotrattamento2006, 2007,
- alterazione del contenuto di olio,
- pomodoro - ritardo nella maturazione dei frutti,
- erba medica - finalizzata alla riduzione del contenuto di lignina wiki ,
- e molti altri
preoccupazioni per la salute
Tuttavia alcuni gruppi sanitari sostengono che vi sia un potenziale impatto a lungo termine sulla salute umana non sono stati adeguatamente valutati 2004 2007 , tuttavia l'ampio consenso scientifico è che il cibo sul mercato derivato da colture geneticamente modificate non comporta rischi maggiori rispetto al cibo convenzionale 2010 , 2011 , 2012 .
In generale, coloro che creano semi geneticamente modificati sostengono che i semi sono sicuri e i critici affermano che la FDA si è basata su studi pagati dall'industria rispetto a quelli condotti all'estero, che mostrano sempre maggiori segni di preoccupazione (ad esempio, l'aumento delle dimensioni degli organi nei topi).
Le principali preoccupazioni sollevate da BMA PDF ) nel 2004 sono:
Alcuni altri gruppi come Greenpeace e WWF temono che i rischi degli alimenti GM non siano stati adeguatamente identificati e gestiti.
Un biologo cellulare, David Williams, dice che chiunque in questo campo sa che il genoma non è un ambiente statico e che può essere trasformato con diversi mezzi, e che può accadere generazioni dopo, il che può portare a piante potenzialmente tossiche a scivolare attraverso la testina D. Williams .
Alcuni altri studi hanno indicato che ci possono essere rischi specifici per la salute associati al consumo di alimenti geneticamente modificati, come:
Altre preoccupazioni
Le persone che mettono in discussione questa nuova tecnologia e gli attivisti di tutto il mondo dimostrano di esprimere le loro preoccupazioni mentre le industrie alimentari cercano di far progredire questa tecnologia.
Ci sono affermazioni comuni da parte degli oppositori che il consumo di OGM può causare il cancro o difetti congeniti, tuttavia attualmente non ci sono prove a sostegno di questa affermazione.
Attualmente l'etichettatura dei prodotti OGM sul mercato è richiesta in oltre 60 paesi 2014 , gli Stati Uniti non lo richiedono.
Conclusione
Sulla base di quanto sopra, rimangono molte domande senza risposta, soprattutto con il potenziale impatto a lungo termine degli alimenti geneticamente modificati sulla salute animale e umana e sull'ambiente e attualmente. Gli alimenti geneticamente modificati sono molto complessi e attualmente manca una ricerca basata sull'evidenza per quanto riguarda gli effetti a medio/lungo termine sulla salute, che rimane una questione di grande preoccupazione per l'opinione pubblica. Sono necessarie ulteriori ricerche su come condurre al meglio gli esperimenti (tecniche moderne di profilazione e definire le composizioni “normali” delle piante convenzionali), valutazioni del rischio e studi di sorveglianza per quanto riguarda le colture e gli alimenti GM.
La Royal Society nella sua 2002 report afferma che attualmente non vi sono prove che gli alimenti GM causino reazioni allergiche, l'uso di specifiche sequenze di DNA virale nelle piante GM sono trascurabili e conclude che il consumo non comporta rischi significativi per la salute umana e che l'ingestione diIl DNA geneticamente modificato non ha alcun effetto.
Studio del 2003 di J Toxicol Environ Health lo riassumono:
L'esame della letteratura disponibile indica che le colture geneticamente modificate disponibili sul mercato destinate al consumo umano sono generalmente sicure; il loro consumo non è associato a gravi problemi di salute. Tuttavia, a causa della potenziale esposizione di un ampio segmento della popolazione umana agli alimenti geneticamente modificati, sono necessarie ulteriori ricerche per garantire che gli alimenti geneticamente modificati siano sicuri per il consumo umano.
Attualmente l'ampio consenso scientifico afferma che gli alimenti sul mercato derivati da colture geneticamente modificate non presentano un rischio maggiore per la salute umana rispetto a quelli convenzionali 2010 , 2011 , 2012 .
Ulteriori letture: