Il metabolismo degli individui anoressici non guarisce mai?
A seguito del mio fascino per quello che viene comunemente chiamato “metabolismo”, mi sono resa conto che conosco alcune “anoressiche guarite” (fatemi sapere se c'è un termine migliore), che mantengono tutte un peso normale su uno stile di vita normale, e una delle quali ha deciso di diventare una dietista per aiutare gli altri con la condizione. Mi è venuto in mente che, se da un lato questi individui ora mangiano in modo sostanzialmente normale, dall'altro non sembrano avere una propensione ad aumentare di peso superiore a quella che ci si aspetterebbe da altri della loro età, sesso e provenienza. Questo sembrerebbe molto strano se si considera che solo pochi mesi prima alcuni di loro avevano un IMC inferiore a 15, mangiando meno di 500 calorie al giorno.
La domanda è, quindi:
**Il metabolismo, o più specificamente la normale capacità di elaborare quantità “normali” di cibo per l'energia mantenendo un peso “normale”, di individui con anoressia nervosa recuperare, e in che modo?