Il cibo fritto provoca gastriti e altre malattie del tratto gastrointestinale?

Question

2015-09-10 16:29:19 +0000 2015-09-10 16:29:19 +0000

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E perché esattamente il cibo fritto fa male alla salute? Semplicemente a causa della crosta che gratta lo stomaco?

Fonte

Gherman http://health.stackexchange.com/users/1437

Risposte (1)

1

Quante uova si possono mangiare al giorno? 42

2

Il cibo preparato in un forno a microonde è meno sano? 42

4

Gli alimenti biologici sono più sani degli alimenti convenzionali? 40

4

3

WYSIWYG http://health.stackexchange.com/users/1437 · Accepted Answer · 2015-09-10 16:46:08 +0000

Ci sono molte ragioni per cui il cibo fritto può essere dannoso. La ragione principale è legata al contenuto di olio in questi alimenti.

Ha un alto contenuto di olio che può non essere buono se consumato in grandi quantità. Il cibo fritto non può essere tollerato da persone che hanno subito l'asportazione della cistifellea.
Il cibo fritto non può essere tollerato da persone che hanno subito l'asportazione della cistifellea.
Il cibo fritto non può essere tollerato da persone che hanno subito l'asportazione della cistifellea. 2. Gli oli sono riscaldati a temperature elevate e in molti punti vendita di cibi fritti (o nella pratica generale), riscaldati molte volte. Questo porta ad alcune reazioni chimiche, alcune delle quali includono il cracking delle catene di idrocarburi e l'isomerizzazione. Queste reazioni possono produrre sostanze cancerogene Srivastava et al. 2010 ).
I vapori di olio provenienti da questi alimenti possono anche causare disturbi respiratori in alcune persone, soprattutto negli asmatici.