Quanto caffè può bere un adulto sano prima che inizi ad avere effetti negativi?
Ad esempio, ad alcuni miei amici viene il mal di testa se bevono più di 2 tazze in un solo giorno.
Ci sono molti fattori nel determinare la quantità di caffè che si può bere in un giorno. Il metabolismo della caffeina1 è grande. Le persone che metabolizzano la caffeina lentamente, probabilmente non dovrebbero avere più di 100mg di caffeina (circa una tazza) al giorno. I metabolizzatori veloci di caffeina possono avere di solito tra i 400-500mg (circa 5 tazze) al giorno.2 Per la popolazione generale, 400mg (circa 4 tazze) dovrebbero essere il limite. Andare oltre questo limite può causare diversi effetti collaterali come insonnia, irrequietezza, mal di testa e mal di stomaco.3 Di solito non è molto difficile conoscere il proprio limite di consumo di caffè. Se il caffè ha un forte effetto su di voi subito, bevete meno caffè o prendete in considerazione l'idea di bere del tè. Se il caffè ha un effetto debole su di voi, allora potete berne di più. La maggior parte delle persone cadrà in mezzo.
[1] Perché mi sento traballante dopo una piccola quantità di caffeina?
Dipende davvero dal caffè che il suo contenuto di caffeina (la sua principale sostanza psicoattiva) può variare in base alle dimensioni, all'origine dei chicchi, al metodo di tostatura e ad altri fattori.
Fino a 400 milligrammi (mg) di caffeina al giorno sembra essere sicuro per la maggior parte degli adulti sani. È più o meno la quantità di caffeina in quattro tazze di caffè preparato, 10 lattine di cola o due bevande “energy shot”. Anche se l'uso di caffeina può essere sicuro per gli adulti, non è una buona idea per i bambini. Vedi: La caffeina: Quant'è troppa? alla Mayo Clinic
Un consumo maggiore di 1000-1500 mg al giorno è associato a una condizione nota come caffeinismo.
Le bevande a base di caffeina come il caffè e le bevande analcoliche danno brevi scatti di energia, ma possono in realtà causare una perdita di liquidi. È stato dimostrato che la caffeina aumenta temporaneamente la pressione sanguigna e riduce il flusso sanguigno agli arti inattivi.
Come molte droghe, la caffeina è chimicamente dipendente e la recente pubblicazione del Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM), l'astinenza da caffeina è stata finalmente inclusa per la prima volta come disturbo mentale.
Subito dopo aver bevuto caffè (contenente caffeina), viene assorbita attraverso l'intestino tenue e sciolta nel flusso sanguigno ed è in grado di penetrare la barriera emato-encefalica ed entrare nel cervello.
L'ingestione regolare del farmaco (cioè caffè/tea, soda o bevande energetiche) altera la chimica del cervello e le caratteristiche fisiche cambiano effettivamente nel tempo, portando ad affaticamento, mal di testa e nausea se si cerca di smettere. Tuttavia, rispetto a molte dipendenze da droghe, gli effetti sono relativamente a breve termine.
Poche citazioni da Daily Mail :
Grandi quantità di caffeina possono causare palpitazioni cardiache, convulsioni e persino la morte , oltre ad aumentare il rischio di diabete di tipo 2.
Il consumo pesante è stato anche collegato a un maggiore rischio di depressione, dipendenza e dipendenza dall'alcol.
Le bevande energetiche potrebbero causare più facilmente un'overdose di caffeina perché possono essere bevute rapidamente, a differenza delle bevande calde come il tè o il caffè, ha detto lo studio Energy Drink Consumption in Europe.
Diversi decessi in tutto il mondo sono stati collegati al consumo eccessivo di bevande energetiche, anche se gli scienziati dicono che sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare un collegamento.
L'assunzione massima raccomandata di caffeina è di circa 400mg al giorno - equivalente a circa cinque tazze di caffè filtro.
‘Le donne in età riproduttiva (⩽ 300 mg di caffeina al giorno) e i bambini sono sottogruppi 'a rischio’ che possono richiedere consigli specifici per moderare l'assunzione di caffeina’, studio ha detto.
Su Live Science possiamo leggere:
Il consumo di caffè potrebbe portare a un disturbo mentale. Se si verificano cinque o più sintomi, come il rossore, il nervosismo e l'irrequietezza, durante o subito dopo la tazza di caffè, può essere diagnosticata un'intossicazione da caffè.
Secondo una nuova edizione del Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM-5) dell'American Psychiatric Association, l'assunzione eccessiva di caffeina può portare a una condizione nota come “intossicazione da caffeina”. In altre parole, l'astinenza da caffeina è ora un disturbo riconosciuto, ed è elencato nel DSM-5 .** (http://www.caffeineinformer.com/caffeine-withdrawal-symptoms-top-ten).**
“ La caffeina è un farmaco, uno stimolante leggero , che viene usato da quasi tutti su base giornaliera”, ha detto il Dr. Charles O'Brien, che presiede il gruppo di lavoro sui disturbi correlati alle sostanze per il DSM-5 (via New York Post). “Ma in seguito ha una delusione. Se si beve molto caffè, almeno due o tre [236 ml] tazze alla volta, ci sarà un effetto di rimbalzo o di astinenza”
Qui ci sono top 10 sintomi di astinenza da caffeina :
*In rari casi, se consumata a dosi sufficientemente elevate, la caffeina può uccidere. *
Relativi:
Anche se questa non è una risposta completa, faccio notare che l'assunzione di caffè è avversa all'assorbimento del ferro . La caffeina gioca un ruolo importante in questo caso, anche se non so fino a che punto le altre sostanze contenute nel caffè. Ho fatto una domanda separata qui .
Per questo motivo, si raccomanda di non bere caffè insieme o direttamente dopo pasti ricchi di ferro (ad esempio, una colazione con farina d'avena e frutta) poiché l'assunzione e i benefici del ferro sarebbero inibiti. Questo vale soprattutto per le persone che hanno bassi livelli di emoglobina, ma anche per gli adulti sani che vogliono mantenere alti i loro livelli di ferro. Le donne in gravidanza dovrebbero essere particolarmente attente ed evitare completamente il caffè, poiché il consumo di caffè è legato all'anemia da carenza di ferro nei loro neonati ](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3414579).
Recentemente ho letto un fantastico articolo sul primo numero di National Geographic Science. Per riassumere, il caffè è davvero ottimo per voi. 3 tazze al giorno possono ridurre la mortalità del 12%. Al momento non ho la rivista con me, ma qui è una versione più breve. La mia unica preoccupazione è la caffeina.