Lo yogurt contiene vitamine del gruppo B?

Recentemente, le informazioni sulla vitamina B sono state rimosse dalle etichette dello yogurt. Non sono sicuro se sia (più) considerata una fonte ragionevole di vitamine del gruppo B.

vitamine del gruppo B tiamina (B1) riboflavina (B2) riboflavina (B2) niacina (B3) acido pantotenico (B5) biotina B6 (B7) B12 e acido folico (folato) si trovano tutti in varia misura nello yogurt. O erano. Le vitamine del gruppo B non si trovano più sulle etichette dello yogurt.

Tutte le vitamine del gruppo B sono solubili in acqua, quindi qualsiasi processo che comporti lo scarico dell'acqua (fatto con alcuni yogurt greci) eliminerà alcune vitamine del gruppo B.

Il calore può anche distruggere la tiamina, l'acido pantotenico e il folato. Non sono sicuro di quanto calore sia esposto lo yogurt commerciale.

Questo è in contrasto con il latte, che sembra trattenere la maggior parte delle vitamine del gruppo B. La presenza o l'assenza di vitamine del gruppo B nello yogurt ha un impatto sull'utilità dello yogurt come prodotto alimentare. http://www.beyondveg.com/tu-j-l/raw-cooked/raw-cooked-2e.shtml