Quali sono gli eventuali rischi per la salute associati al glutammato monosodico?

Question

2015-06-18 23:12:06 +0000 2015-06-18 23:12:06 +0000

7

Ho sentito che può causare il cancro, ma ci sono studi che supportano questa affermazione?

Fonte

Dave Liu http://health.stackexchange.com/users/140

Risposte (1)

2

Ci sono rischi per la salute nei telefoni cellulari? 47

1

Quante uova si possono mangiare al giorno? 42

2

Il cibo preparato in un forno a microonde è meno sano? 42

4

Gli alimenti biologici sono più sani degli alimenti convenzionali? 40

1

Attilio http://health.stackexchange.com/users/140 · Accepted Answer · 2015-06-20 11:09:31 +0000

Ci sono diverse preoccupazioni relative al MSG (glutammato monosodico):

contiene sodio , quindi potrebbe aumentare la pressione sanguigna portando a pertensione , un fattore di rischio di malattie cardiovascolari. 1 )
si è scoperto che è strettamente correlato al sopeso e all'obesità 2 ), forse perché migliora l'appetibilità del cibo (= ti fa sentire che ti piace, e ne vuoi di più) 3 )
in relazione al cancro , non ho potuto trovare molte informazioni sull'argomento. Vi suggerirei di visitare la pagina web http://www.msgtruth.org/cancer.htm . Nella stessa pagina ci sono diversi link sul lato destro che mostrano i collegamenti di MSG ad altre malattie**.