Le vitamine influiscono sul senso del gusto?
Mi piacciono le arance. Mi piacciono davvero tanto le arance. Ma le mangio a cicli. Quando comincio, sono solutamente dolci. Al mio quinto giorno sono diventate piuttosto amare.
Percependo un modello ho fatto un esperimento.
La teoria è che più mangio vitamina C, meno voglio cibi che contengano vitamina C. Così, ho smesso di mangiare arance per un mese. Ho mangiato un'arancia ed era davvero dolce - il che convalida l'inverso della mia teoria (meno vitamina C mangio, più voglio cibi che la contengono).
Ho poi iniziato a prendere compresse di vitamina C per una settimana e ho mangiato un'arancia, ed era amara. Per essere sicuro che non fosse solo un'arancia amara ho chiesto a un amico di condividerla con me (senza spiegare perché volevo condividere l'arancia con lui). Ha detto che era molto dolce e che gli piaceva molto.
Non sono riuscito a trovare studi o aneddoti su questo genere di cose.
Quindi, la mia domanda:
Il nostro corpo altera le nostre papille gustative in base a ciò che mangiamo per mantenere un equilibrio stabile di nutrienti, vitamine, ecc. (incoraggiandoci/scoraggiandoci a mangiare cibo x perché abbiamo bisogno/non abbiamo bisogno di nutrienti/vitamini/ecc)?
Ho notato in precedenza un'alterazione simile nel senso del gusto per gli spinaci per un po’ di tempo. Presumo di aver avuto bisogno del ferro?
Da un punto di vista evolutivo questo ha senso - come un modo per incoraggiarci a mangiare ciò di cui abbiamo bisogno per rimanere sani.