2015-11-08 17:26:08 +0000 2015-11-08 17:26:08 +0000
2
2

È salutare mangiare la carne di un animale morto di vecchiaia?

Dato: Se un animale muore per malattia o avvelenamento - mangiare quella carne non è OK._

Se, invece, un animale muore di vecchiaia - mangiare quella carne è OK?

Non entrare in un argomento di sfruttamento animale , vegetarismo , veganismo - voglio solo sapere che se una mucca vive - diciamo 25 anni - https://en.wikipedia. org/wiki/Cattle - Al bestiame può essere concessa una durata di vita più lunga, vivendo occasionalmente fino a 25 anni. - e muore di vecchiaia - ci sono considerazioni mediche e sanitarie per il consumo di tale carne?

Assunzione - la morte è recente :

  • avviene durante la notte in un luogo monitorato
  • è l'unica mucca in tutto il villaggio e gli abitanti del villaggio hanno notato
Fonte

Risposte (1)

1
1
1
2015-11-10 14:23:07 +0000

L'unica conseguenza è che la carne di animali più vecchi è generalmente più dura. 1 ) Per compensare, i cuochi di solito usano la carne di animali più vecchi in zuppe, stufati e altri piatti che richiedono una lunga e lenta cottura in liquido (brasatura). La brasatura rompe il tessuto connettivo e rende tenera la carne. Per esempio, i polli più vecchi sono spesso chiamati galline in umido, mentre gli uccelli più giovani sono chiamati friggitrici, riflettendo i loro migliori usi.
Fonte