Per pigrizia a volte riscaldo l'acqua nel bollitore che usiamo per fare il latte artificiale per nostra figlia, ma l'ospite sanitario ha detto che non è una buona pratica far bollire l'acqua più e più volte. C'è una ragione specifica per questo?
L'acqua non è H2O pura; in essa sono presenti tutti i tipi di sostanze disciolte: minerali, sostanze chimiche, ecc. Questo è il motivo per cui gli scienziati usano solo acqua distillata negli esperimenti (spesso distillata due volte).
Alcune impurità evaporeranno (alcuni composti organici volatili, per esempio) ma alcune rimarranno indietro. Con ogni ebollizione, si perde parte dell'acqua a vapore, lasciando una soluzione più concentrata di quei contaminanti che non bollono.
Per esempio, aggiungete un cucchiaino di sale a due tazze d'acqua; fate bollire via una tazza d'acqua, e vi rimarrà dell'acqua che è quasi il doppio salata di quella con cui avete iniziato. (Una piccola quantità di sale può essere spruzzata via durante l'ebollizione).
Ecco perché dovreste sempre iniziare con acqua dolce; altrimenti alimentate vostra figlia con acqua che ha più contaminanti dell'acqua dolce. Se volete farlo per voi stessi, è una vostra scelta, ma il vostro bambino merita di meglio. Qualità dell'acqua Qualità delle acque sotterranee