2015-06-01 15:07:16 +0000 2015-06-01 15:07:16 +0000
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La differenza tra sardine d'allevamento e non d'allevamento

Ho trovato il seguente post su un forum dedicato al cibo qui ):

I pesci d'allevamento hanno omega 3 in loro. Hanno anche un pezzo di omega 6, quindi mentre hanno omega 3, non sono l'ideale per normalizzare il rapporto. Tuttavia c'è un caso in cui la carne di sardina viene venduta dopo che l'omega 3 è stato estratto per fare l'olio di sardina. Una buona regola empirica è che il grasso saturo dovrebbe essere circa un quarto o meno del grasso totale se la lattina non dice specificamente che ha omega 3. Se i grassi saturi sono una percentuale più alta della sardina, l'omega 3 è stato eliminato.

“sardine d'allevamento” significa che vengono coltivate in vasche chiuse (il che sarebbe strano, dato che ho sentito dire che le sardine vengono generalmente pescate in mare aperto.

C'è un modo per distinguere le sardine d'allevamento da quelle non d'allevamento?

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