Sorprendentemente, mentre cercavo questo, ho capito che era vero. Grazie alle recenti ricerche , si è realizzato quanto segue.
Quando abbiamo caldo, raffreddiamo naturalmente il nostro corpo principalmente con il sudore, o più precisamente facendo evaporare il sudore dalla pelle (questo è importante!). Il nostro corpo percepisce le variazioni di temperatura dei tessuti attraverso una rete di termosensori situati nella pelle e in parti più centrali del nostro corpo, che inviano input al nostro cervello (nello specifico, l'ipotalamo), che poi inizia a sudare.
Quando prendiamo una bevanda calda, sembra che i termosensori situati nello stomaco diventino iperattivi, e inviano forti segnali al nostro ipotalamo che siamo caldi. A sua volta, l'ipotalamo reagisce avviando una risposta sovracompensativa della sudorazione. Così, quando questo sudore evapora dalla nostra pelle, l'energia termica che perdiamo a causa dell'evaporazione supera l'energia termica ottenuta bevendo la bevanda calda. In altre parole, è perché il nostro corpo ha reagito in modo eccessivo alla bevanda calda che alla fine finiamo per raffreddarci di più