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Domande e risposte per i professionisti del settore medico e della sanità, per gli studenti di queste professioni, per gli accademici collegati e per altri con una solida conoscenza della medicina e delle scienze legate alla sanità.

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Ci sono possibili rischi per la salute mangiando ogni giorno in metropolitana?

Ogni giorno mangio in media un panino da 6' della metropolitana, che è di circa 300 calorie più una bevanda (tè dolce). Ci può essere la possibilità ch...

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Perché la farina bianca non è salutare?

Tutto il pane fatto nel mio corso di panificazione utilizza farina bianca. Ne escono belli bianchi, croccanti e gommosi. Ha anche un buon sapore! Ma mo...

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La farina raffinata può creare dipendenza?

Esiste letteratura scientifica che indaga sulla dipendenza fisica e psicologica dalla farina bianca di grano? Alcuni studi, come questo (http://www....

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L'assunzione eccessiva di zuccheri provoca il diabete?

Supponendo che non si verifichi un aumento di peso, una grande quantità di zuccheri raffinati aumenta il rischio di diabete? Per dirla in un altro mod...