Recentemente mi è stato detto che dovrei usare l'acqua calda per lavarmi le mani piuttosto che usare l'acqua fredda perché l'acqua calda uccide meglio i germi. La persona che me l'ha detto non è una fonte molto affidabile, quindi non sono sicuro se crederci o meno. Sembra che abbia senso, però.
**Lavare le mani con acqua calda uccide i germi meglio che lavarle con acqua fredda?
**Sorprendentemente, no. L'acqua calda uccide i batteri, ma ciò che è comodo per le mani è anche abbastanza comodo per i batteri. La maggior parte degli agenti patogeni inizia a morire intorno ai 60° - 70°C (da 140°F a 158°F 1 , ma l'acqua del rubinetto “caldo” di un lavandino è tipicamente inferiore (da 40° a 55°C o da 104° a 131°F 2 . Per uccidere i batteri, l'acqua dovrebbe essere troppo calda per essere tollerata.
Secondo il National Geographic, in Washing Hands in Hot Water Wastes Energy :
Carrico ha detto che dopo una revisione della letteratura scientifica, il suo team ha trovato “nessuna prova che l'uso di acqua calda che una persona potrebbe sopportare avrebbe alcun beneficio nell'uccidere i batteri”. Anche l'acqua fredda fino a 40°F (4,4°C) sembrava ridurre i batteri così come l'acqua più calda, se le mani venivano lavate, risciacquate e asciugate correttamente.
Questo concorda con la conclusione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità 3 :
Temperatura dell'acqua - A parte la questione della tolleranza della pelle e del livello di comfort, la temperatura dell'acqua non sembra essere un fattore critico per la rimozione microbica dalle mani che vengono lavate. Al contrario, in uno studio che confronta le temperature dell'acqua di 4 °C, 20 °C e 40 °C, è stato dimostrato che temperature più calde sono associate in modo molto significativo all'irritazione della pelle. L'uso di acqua molto calda per il lavaggio delle mani dovrebbe quindi essere evitato in quanto aumenta la probabilità di danni alla pelle.
Esistono diversi studi che hanno esaminato la temperatura dell'acqua e il lavaggio delle mani e hanno concluso che il lavaggio con acqua più calda presenta pochi o nessun beneficio aggiunto, ad esempio:
La temperatura dell'acqua come fattore di efficacia del lavaggio delle mani. . Michaels, B., Gangar, V., Schultz, A., Arenas, M., Curiale, M., Ayers, T. e Paulson, D. (2002), Food Service Technology, 2: 139-149
Il costo ambientale della disinformazione: Perché la raccomandazione di usare temperature elevate per il lavaggio delle mani è problematica. Carrico AR, Spoden M, Wallston KA, Vandenbergh MP. Int J Consum Stud. 2013 1 luglio 2013;37(4):433-441. (Questo studio prende in esame credenze sul lavaggio delle mani e sugli effetti economici o climatici indesiderati, piuttosto che sulla temperatura dell'acqua direttamente)
Il CDC raccomanda l'uso di sapone , l'asciugatura per almeno 20 secondi, e il risciacquo sotto wate in esecuzione 4 . In base alla letteratura scientifica attualmente disponibile, non raccomanda l'uso di acqua più calda, in quanto non sembra avere alcun effetto.
In breve, strofinare e usare il sapone sono molto più efficaci per il lavaggio delle mani rispetto all'uso dell'acqua calda.
L'acqua calda nel vostro scaldabagno dovrebbe essere di 140 gradi Fahrenheit per uccidere i batteri. Pertanto la vostra acqua calda è priva di batteri. Nessuno potrebbe tollerare di lavarsi le mani in acqua a 140 gradi da solo, ma l'acqua calda mescolata con acqua fredda pulisce meglio. L'uso del sapone è un must per lavare via i batteri dalle superfici della pelle. Lavare tutto il bucato in acqua calda da solo per pulire e uccidere i germi e le cimici dei letti. Risciacquare in acqua fredda. I detersivi per il bucato e i detergenti e disinfettanti per la pulizia della casa sono più efficaci in acqua calda.