2016-11-23 12:44:44 +0000 2016-11-23 12:44:44 +0000
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È sicuro e benefico mangiare in camicia e tagliare le lische di pesce?

Sono allergico a molti alimenti come i latticini, le noci ecc. e quindi ho difficoltà ad ottenere abbastanza calcio da fonti di cibo naturali. Mi sono reso conto che le lische di pesce sono una buona fonte di calcio, forse anche la mia unica alternativa agli integratori.

So che non è una buona idea mangiare spesso lische di pesce lunghe perché possono rimanere bloccate nell'apparato digerente e causare complicazioni. Credo che un'alternativa sarebbe quella di friggere o di cuocere a pressione le lische e sgranocchiarle.

Supponiamo che la frittura o la cottura a pressione non mi sia disponibile e invece faccio bollire le lische di pesce in acqua per 5 minuti, le taglio con le forbici e le ingoio con il cibo, sarebbe digeribile e sicuro farlo frequentemente? Le mie preoccupazioni sono:

  • dato che le lische sono cotte con l'acqua le lische non saranno morbide e quindi indigeribili?

  • anche se le ossa possono essere state tagliate piccole, possono comunque avere dei bordi duri e taglienti, questi bordi non potrebbero causare complicazioni nell'apparato digerente, ad esempio fettine di tessuto?

Fondamentalmente voglio sapere se è sicuro (per l'apparato digerente) e benefico (dal punto di vista nutrizionale) mangiare in camicia e tagliare le lische di pesce frequentemente?

Risposte (2)

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2017-01-23 12:38:34 +0000

Come ha chiarito il medico nell'altra risposta, senza alcuno studio, non è possibile valutare in modo affidabile la sicurezza del consumo di lische di pesce di grandi dimensioni. Le lische dei pesci di grandi dimensioni non sono considerate commestibili per l'uomo, quindi dubito che qualcuno abbia fatto uno studio al riguardo. Senza uno studio, si può solo tirare a indovinare.

Un osso di pesce può rimanere incastrato sopra l'epiglottide case report, ResearchGate ) o da qualche altra parte nella gola o nell'esofago e causare un'infezione.

Sardine in scatola, sgombri, salmoni e qualche altro piccolo pesce spesso vengono forniti con lische (commestibili).

La fonte più sicura di calcio per qualcuno che è allergico a vari alimenti sarebbe l'acqua dura. È possibile cercare i dati nutrizionali di varie acque minerali e trovarne una appropriata. Uno di questi elenchi è qui: Concentrazione di calcio nelle acque minerali e in bottiglia, PubMed Central .

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2016-11-23 21:58:11 +0000

La scienza medica non funziona così.

Gli scienziati dovrebbero studiare se il tuo suggerimento è efficace e se ha effetti collaterali. Tali studi richiedono tempo e comprendono centinaia di volontari. Supponiamo che la cottura a pressione delle ossa modifichi la struttura molecolare di un componente chimico e che possa produrre effetti collaterali. Solo studi randomizzati seri possono dirvi questo. Ci sono diversi prodotti sicuri che si possono acquistare, se si ha una carenza di calcio. Il vostro medico può diagnosticare se avete bisogno o meno di integratori di calcio. I giovani raramente soffrono di carenza di calcio. Inoltre, il calcio si trova in molti alimenti, non solo nei prodotti caseari.

Dairy Foods

  • Yogurt (1 tazza) 350 mg
  • Latte (1 tazza) 300 mg
  • Formaggio Cheddar (1 oz. ) 204 mg
  • Ricotta, parzialmente scremata (¼ tazza) 169 mg
  • Ricotta (1 tazza) 150 mg

Nondairy Foods

  • Cereali integrali (¾ tazza) 1000 mg
  • Salmone rosa con ossa, sardine (3 oz., cotto) 181 mg
  • Fagioli neri (1 tazza) 103 mg
  • Broccoli (1 tazza, cotto) 150 mg
  • Mandorle (1 cucchiaio e mezzo. ) 50 mg

Prodotti di soia

  • Yogurt di soia con calcio (¾ tazza) 300 mg
  • Latte di soia arricchito con calcio (1 tazza) 300 mg
  • Tofu, sodo o extra sodo (¼ tazza) 250 mg
  • Noci di soia, arrostite/salate (½ tazza) 103 mg