I tassi di assorbimento sono diversi per ogni vitamina e minerale, quindi non si può dire il 98% o 20% per tutti.
Se un nutriente nella forma in polvere e liquido è chimicamente lo stesso e la polvere o il liquido non contiene sostanze che stimolano o inibiscono l'assorbimento, la percentuale del nutriente assorbito da entrambe le forme dovrebbe essere circa la stessa. Inoltre, nel momento in cui gli integratori entrano nell'intestino tenue sarebbero tutti liquidi a causa della presenza di succhi digestivi.
La forma di una vitamina o di un minerale (liquido o in polvere) può influenzare la velocità di assorbimento - in generale, le forme liquide verrebbero assorbite più velocemente - ma questo non ha necessariamente effetto sulla percentuale di un nutriente che viene assorbito. Esistono altri fattori che hanno un effetto molto maggiore sulla percentuale di assorbimento di una vitamina o di un minerale:
- Forma chimica. Ad esempio, heme iron è meglio assorbito rispetto al ferro non heme
- Serve corporee di una vitamina/minerale. Più ferro corporeo immagazzina, meno ferro da integratori sarà assorbito (vedere la fonte sopra)
- Cibo. La vitamina C del succo di limone stimola l'assorbimento del ferro. I tannini del tè o del caffè possono inibire l'assorbimento del ferro (vedi la fonte sopra).
- Amministrazione di un integratore. La maggiore quantità di un integratore che si prende, la percentuale più bassa (ma non la minore quantità) di esso sarà di solito assorbita, perché l'assorbimento di alcuni nutrienti è saturabile.
- ** Differenze personali.** In diversi individui, la percentuale diversa di un integratore sarà assorbita.