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Qual è il rapporto tra ormoni e proteine?

Qual è il rapporto tra ormoni e proteine: gli ormoni sono un gruppo di proteine specifiche (o viceversa)?

Oppure ci sono alcuni ormoni che non sono considerati proteine (o viceversa)?

Gli ormoni possono essere trovati negli alimenti per piante (simili alle proteine)?
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Risposte (2)

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2016-08-12 09:28:06 +0000

Secondo questo libro “Endocrinologia: Un approccio integrato”, che è disponibile gratuitamente tramite lo scaffale della NCBI http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK20/ ) nel capitolo 1:

Gli ormoni possono essere derivati dagli amminoacidi. Si tratta di proteine o peptidi ormoni che sono composti da un numero molto piccolo di amminoacidi a più di 200. Un esempio di questi ormoni sarebbe l'insulina o gli ormoni dell'ipofisi anteriore.

Ormoni come l'insulina, GH (ormoni della crescita) e IGF-I (fattore di crescita simile all'insulina) svolgono un ruolo importante nella regolazione del metabolismo delle proteine 1 .

Gli ormoni possono anche derivare dal colesterolo (ex vitamina D, ormoni surrenali o gonadici), dagli acidi grassi/fosfolipidi (ex prostaglandina, prostaciclina), dal triptofano (ex melatonina), serotonina) o tirosina (ex catecolamine come la norepinefrina o l'epinefrina)

Alcuni decenni fa, i fitoestrogeni sono stati sempre più descritti nelle piante. Secondo Patisaul et al: I fitoestrogeni sono composti vegetali presenti in natura che sono strutturalmente e/o funzionalmente simili agli estrogeni dei mammiferi e ai loro metaboliti attivi. Nel suo lavoro, egli descrive i ruoli potenziali di questi fitoestrogeni 2

Referenze

  • Umpleby AM et al, Il controllo ormonale del metabolismo delle proteine. Baillieres Clin Endocrinol Metab. 1996 ottobre 1996;10(4):551-70.
  • Patisaul HB, Jefferson W. I pro e i contro dei fitoestrogeni. Le frontiere della neuroendocrinologia. 2010;31(4):400-419. doi:10.1016/j.yfrne.2010.03.003.
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2016-08-13 18:26:01 +0000

Una proteina è una lunga catena piegata di amminoacidi. Una catena di due o più aminoacidi è chiamata peptide.

Ora, gli ormoni sono raggruppati in tre classi in base alla loro struttura:

  • Peptidi: come l'insulina
  • Steroidi (lipidi): derivati dal colesterolo, come gli ormoni sessuali.
  • Ammine: derivate da un amminoacido (non peptide) come gli ormoni tiroidei derivati dalla tirosina.

Esistono, in realtà, ormoni vegetali che stimolano la crescita delle piante, come le auxine, le citochinine e le gibberelline.
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