L'alluminio nelle pentole con base incapsulata in alluminio può colare negli alimenti?

Question

2016-07-30 20:51:10 +0000 2016-07-30 20:51:10 +0000

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L'alluminio nelle pentole con base incapsulata in alluminio può colare negli alimenti?

Guardandomi intorno mentre cerco pentole in acciaio inossidabile (ad esempio per la zuppa bollente), la maggior parte di esse ha una base incapsulata in alluminio (per una migliore distribuzione del calore, ecc.). C'è qualche preoccupazione riguardo ad eventuali perdite di alluminio nel cibo, dato che l'alluminio è generalmente considerato non sicuro al 100% da questo punto di vista?

cooking

Fonte

Joe http://health.stackexchange.com/users/755

Risposte (1)

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Carey Gregory http://health.stackexchange.com/users/755 · Accepted Answer · 2016-07-31 23:56:46 +0000

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2016-07-31 23:56:46 +0000

No, “incapsulato in alluminio” significa che la padella ha uno strato di alluminio incollato sul esterno della padella. La superficie interna è in acciaio inossidabile e perfettamente sicura perché l'alluminio non tocca mai il cibo.

Questa è solo una versione meno costosa delle pentole con fondo in rame. Il rame viene aggiunto per lo stesso motivo (distribuzione del calore), ma è interamente all'esterno, quindi non tocca mai il cibo.

Fonte

Carey Gregory http://health.stackexchange.com/users/755