Sì, c'è una grande differenza, si differenzia nel nostro metabolismo, nel numero di enzimi e nel tempo di digestione . Perché? Analizziamolo.
Acido dello stomaco è un fluido digestivo, che si forma nello stomaco ed è composto da acido cloridrico (HCl) .05-0,1 M (circa 5.000-10.000 parti per milione o 0,5-1% 2 cloruro di potassio (KCl) e cloruro di sodio (NaCl). L'acido svolge un ruolo chiave nella digestione delle proteine, attivando gli enzimi digestivi e facendo svelare le proteine ingerite in modo che gli enzimi digestivi rompano le lunghe catene di aminoacidi.
Poiché ora conosciamo il significato di acido dello stomaco, classifichiamo gli alimenti sani e gli alimenti non sani. Così facendo facciamo un esempio: frutta e verdura sono considerati cibi sani , giusto? e cibi spazzatura, spaghetti, e alcuni cibi trasformati sono malsani. Quindi ecco il punto, cibi sani come frutta e verdura contengono enzimi che aiuteranno il processo di digestione significato, questi enzimi più gli enzimi prodotti dal nostro corpo possono digerire e scomporre questi alimenti facilmente.
Mentre secondo Mercola.com , i consumatori istantanei avevano un'assunzione significativamente inferiore di importanti nutrienti come proteine, calcio, fosforo, ferro, potassio, vitamina A, niacina e vitamina C rispetto ai non consumatori.7 Coloro che mangiavano i noodle istantanei avevano anche un'eccessiva assunzione di energia, grassi malsani e sodio (una sola confezione può contenere 2.700 milligrammi di sodio).
Per non parlare dei carboidrati raffinati come i cereali per la prima colazione, i bagel, le cialde, i cialde, i pretzel e la maggior parte degli altri alimenti trasformati si scompongono rapidamente in zucchero nel vostro corpo. Questo aumenta i vostri livelli di insulina e leptina e contribuisce alla resistenza all'insulina, che è il principale fattore alla base di quasi tutte le malattie croniche e di una condizione conosciuta dall'uomo, compreso l'aumento di peso.
Non solo, ma ricordate… quando mangiate cibo spazzatura non nutrite solo voi stessi… nutrite anche il vostro microbioma, e così facendo ne modificate la costruzione nel bene e nel male. Il variegato esercito di microbi del vostro corpo è responsabile di molti processi biologici cruciali, dall'immunità alla memoria alla salute mentale, quindi nutrirlo saggiamente, con cibi freschi non trasformati e fermentati naturalmente è fondamentale per la vostra salute e il vostro benessere generale.
“Una ricerca pubblicata nel Journal of Nutrition ha scoperto che le donne che consumavano più spaghetti istantanei avevano un rischio significativamente maggiore di sindrome metabolica rispetto a quelle che mangiavano meno, indipendentemente dalla loro dieta generale o dalle loro abitudini di esercizio fisico”.
Studio dimostra che gli alimenti trasformati sono più difficili da digerire rispetto ai cibi sani come frutta e verdura.
Controllare questi:
http://foodbabe.com/2012/08/01/theres-proof-processed-foods-are-harder-to-digest/ https://www.liverdoctor.com/the-best-and-worst-foods-for-a-fast-metabolism/
A proposito di:
Il punto finale è che sto cercando di scoprire che l'acido dello stomaco combinato con il cibo sano farà meno danni all'esofago
È possibile solo se si ha reflusso acido .