Mentre il caffè in grandi quantità può stimolare la produzione di urina, non è sufficiente a produrre un effetto di disidratazione, specialmente nelle persone abituate a bere caffeina.
Questo recente studio ha confrontato 50 bevitori di caffè maschi in brevi prove sia con che senza caffeina, e ha concluso che nei maschi abituati al caffè, il caffè ha avuto più o meno gli stessi effetti idratanti del bere acqua pura.
Una revisione dello studio su 36 anni di studi sulla caffeina e sul tè ha anche concluso che il consumo di caffeina non porta a un'eccessiva perdita di liquidi.
Le due sintesi rilevanti:
METODO:
Una ricerca nella letteratura è stata effettuata utilizzando il database Medline di articoli pubblicati nella letteratura medica e scientifica per il periodo gennaio 1966-marzo 2002. I titoli degli articoli e le parole chiave utilizzate in questa ricerca sono stati: tè, caffè, caffeina, diuresi, equilibrio dei fluidi e bilancio idrico ed elettrolitico. Una ricerca secondaria è stata effettuata utilizzando le bibliografie delle pubblicazioni identificate nella ricerca iniziale.
E dalla stessa recensione:
CONCLUSIONE:
Il più valido dal punto di vista ecologico degli studi pubblicati non offre alcun sostegno all'ipotesi che il consumo di bevande contenenti caffeina come parte di uno stile di vita normale porti a una perdita di liquidi superiore al volume ingerito o sia associato a un cattivo stato di idratazione. Pertanto, non sembrerebbe esserci una base chiara per astenersi dal consumo di bevande contenenti caffeina in situazioni in cui l'equilibrio dei fluidi potrebbe essere compromesso.
Ora alla caffeina stessa Questo studio ha esaminato bevande energetiche, in particolare caffeina e taurina, e ha concluso che la diuresi era ampiamente controllata dalla caffeina, in quanto la taurina da sola non produceva gli stessi effetti. ]
L'effetto diuretico della caffeina si nota in quantità maggiori, di solito la quantità che si trova in 3-6 tazze di caffè (a seconda di quanto l'individuo sia abituato all'effetto), o 8-10 tazze di tè. Mentre il caffè decaffeinato ha ancora qualche residuo di caffeina, non sarebbe sufficiente per avere lo stesso effetto delle bevande completamente caffeinate.
Per quanto riguarda l'escrezione di altre sostanze, questo studio ha esaminato l'effetto della caffeina sull'escrezione di alcuni elementi (calcio, sodio, magnesio e potassio), con la conclusione che tutto tranne il potassio aveva livelli di produzione urinaria più elevati dopo il consumo di caffeina. Tuttavia, non sono sicuro di come questo possa essere collegato alla funzione cardiaca e alla pressione sanguigna.