Ho sentito parlare di corridori che hanno bisogno di mettere più ferro nella loro dieta, ma anche di sovradosaggi per i più piccoli. Mi chiedo a cosa serva il ferro per trasportare l'ossigeno attraverso il corpo.
Questo è un argomento vasto, e mi dispiace per la natura superficiale della mia risposta.
Il ferro è un componente essenziale di emoglobina . L'emoglobina è un pigmento colorato che si lega all'ossigeno e lo trasporta attraverso il corpo. Si lega all'ossigeno in un luogo dove c'è un'alta tensione di ossigeno (per esempio, i polmoni) e lo rilascia in un luogo dove c'è una bassa tensione di ossigeno (come i tessuti). Gli atomi di ferro esistono come Fe2+ all'interno delle molecole di emoglobina. Quando l'ossigeno viene aggiunto a questi atomi, essi si legano al ferro e questo impedisce all'ossigeno di lasciarlo. L'ossigeno lascia il ferro solo quando raggiunge i tessuti. Quindi, fondamentalmente, è necessario il ferro per trasportare l'ossigeno attraverso il corpo, perché il ferro (nell'emoglobina) è il vettore dell'ossigeno.
Se una persona ha un elevato fabbisogno di ossigeno ai tessuti (come un atleta), allora il corpo sembra produrre più globuli rossi (all'interno dei quali l'emoglobina recide) in modo da poter aumentare la capacità complessiva di trasporto dell'ossigeno nel sangue. Quindi, per fare questo, il corpo ha bisogno di più ferro. Quindi gli atei hanno bisogno di prendere più ferro perché
C'è un bisogno sempre maggiore di più emoglobina
RBCs muoiono dopo la loro vita di 120 giorni. Quindi c'è un tasso costante di produzione di RBC e di uccisione di loro. E poi c'è la perdita di ferro dal corpo in varie forme. Il corpo ha un deposito di ferro (nel fegato). Quindi, se non c'è abbastanza ferro (come nei vegetariani puri che non prendono una quantità adeguata di verdure a foglia verde), allora il corpo inizierà a utilizzare questi depositi di ferro. Quando i depositi sono finiti, allora il corpo inizierà a mostrare sintomi di carenza di ferro . Per risolvere questa carenza, possono essere prescritti vari preparati di ferro, e le pastiglie di ferro sono solo uno di questi.
Quindi, come avevo descritto, gli atleti possono avere bisogno di una maggiore quantità di ferro rispetto alle persone normali. Oltre a ciò, ci sono anche altre persone, che hanno bisogno di un apporto di ferro più elevato nella loro dieta:
Donne in gravidanza (sono prescritte compresse di ferro e acido folico durante la gestazione)
Bambini in crescita (massa RBC in costante aumento e altre esigenze di crescita)
Bambini in età fertile (si ha una perdita di sangue mensile e quindi una perdita di ferro)
Bambini in crescita (massa RBC in costante aumento e altre esigenze di crescita)
Persone con problemi di assorbimento del ferro
Persone che vivono in montagna
Persone che vivono in montagna
Se c'è la necessità di integrare, questo può essere fatto usando i preparati di ferro di cui parlavo. Di tutto il ferro ingerito, al massimo il 10-20% viene assorbito. Tuttavia, il bello del metabolismo umano del ferro è che è fortemente regolato. Il corpo assorbe il ferro solo se necessario. Se nel corpo c'è già ferro sufficiente, allora i meccanismi di assorbimento sono downregolati. Tuttavia, in caso di sovradosaggio, questi meccanismi sono squilibrati e quindi ci sarà un eccessivo assorbimento. Ciò si verifica più comunemente nelle fasce d'età pediatriche che consumano accidentalmente compresse di ferro in eccesso. In questi pazienti il ferro si accumula nel sangue (e non negli RBC sono l'emoglobina) e danneggia le cellule in vari modi. L'unico modo per il corpo di sbarazzarsi del ferro in eccesso è la perdita di globuli rossi. Quindi l'integrazione di ferro deve essere una procedura attentamente monitorata.
Quindi il ferro è una necessità assoluta nel portare l'ossigeno nel corpo.