È malsano mangiare il peduncolo sui pomodori, dopo aver tolto tutto il verde. Intendo la roba bianca che si può togliere dal pomodoro.
Finché non avete usato pesticidi o altri prodotti chimici sulla pianta, sono sicuri da mangiare. Per la cronaca, lo sono anche molte specie di erba.
Tuttavia, probabilmente non ha molto in termini di valore nutrizionale, e so per certo che non ha un buon sapore (esperienza personale nel chiedersi se sarebbe un buon stuzzicadenti).
Lo stelo (crescita secondaria che credo si stia discutendo qui) ha più (1) xyle (2) rispetto ad altre parti della pianta:
Semplicemente, ci sono modi meno rozzi per ottenere fibre non solubili. Immagino che con una buona dose di cottura per denaturare la struttura degli steli potrebbe portare a qualcosa di più appetibile.
La maggiore preoccupazione per la salute sarebbe probabilmente per i vostri denti, poiché mangiare cibi duri e ruvidi porterà a un'usura molto maggiore sui vostri denti (nello specifico abrasione ).
Fateci sapere se vi vengono in mente delle buone ricette.
Ho letto l'articolo di Wikipedia che afferma che i pomodori contengono basse quantità di pomodoro e solanina. Quindi non è probabilmente più malsano che bere uno o due bicchieri di vino al giorno.
Non posso portare una fonte, ma posso dirvi perché le persone che conosco, le tagliano fuori. Potrebbero essere due motivi, uno: È più difficile del resto del pomodoro, non vogliono mangiarlo Due: Potrebbe essere che ci siano residui di sostanze chimiche provenienti da pesticidi (forse). Ma non ha un rischio come il pomodoro stesso. Questo era il collegamento con la fonte, come l'ombelico.
