Ho una pianta di basilico che sembra essere affetta da Fusarium. Supponiamo che la mia diagnosi del problema della pianta sia corretta. Posso raccogliere in sicurezza la pianta intera e mangiare le foglie che non sono ancora appassite? Il fungo che causa l'appassimento del Fusarium ha un qualche effetto sull'uomo? Le fonti sono preferibili.
Quello che avete sul vostro basilico è un ceppo di Fusarium oxysporum , ovviamente un ceppo patogeno per le piante. Apparentemente , altri ceppi di F. oxysporum possono causare onicomicosi (infezioni delle unghie) e cheratomicosi (infezioni della cornea). E se si ha un conteggio molto basso di neutrofili , può causare infezioni aggressive in tutto il corpo e nel sangue.
Poiché si tratta di ceppi diversi, si dovrebbe essere bene mangiare il basilico, l'ho fatto e non ha subito effetti negativi, anche se può alterare il sapore. Il ceppo vegetale della specie dovrebbe mutare per influenzare gli esseri umani, perché la fonte di cibo è drasticamente diversa, e un fungo che si adatta a una fonte morirà se introdotto nell'altra come fonte di cibo. Il processo di metabolizzazione è molto diverso.
In altre parole, siate consapevoli che ci sono alcuni agenti patogeni umani nella specie, ma quello che avete non vi farà male, a meno che non abbiate una reazione allergica al fungo (improbabile ma possibile), che suppongo possiate testare (consumandone prima una piccola quantità) se avete allergie note ad altri funghi (come la penicillina, i funghi bottone, ecc.). Qui è un buon articolo su Fusarium Pathogenomics.