Effetti ACUTI del bere acqua distillata
L'idea alla base del mito che l'acqua distillata sia dannosa è che la sua bassa osmolalità (“tonicità”) potrebbe pericolosamente diminuire l'osmolalità del sangue, che normalmente è: 285-295 mmol/kg. Ma l'acqua distillata ha un'osmolalità solo leggermente inferiore (0 mmol/kg) rispetto all'acqua di rubinetto (~3 mmol/kg) SGSM.ch, Tabella 2 ), *per cui se bere quantità appropriate di acqua di rubinetto non abbassa significativamente l'osmolalità del sangue, anche l'acqua distillata non dovrebbe farlo. *
Cosa succede quando si beve acqua distillata:
- Si mescola con acido gastrico e fluidi nell'intestino, quindi al momento dell'assorbimento non è più acqua distillata. Inoltre, in un certo momento prima e dopo aver bevuto acqua distillata, probabilmente si mangia qualcosa e quindi probabilmente si ottengono più minerali con il cibo che con la maggior parte dei tipi di acqua.
- Quando viene assorbita, tende ad abbassare l'osmolalità del sangue, che viene percepita dagli osmorecettori nell'ipotalamo, che segnalano all'ipofisi di diminuire la secrezione dell'ormone antidiuretico, che stimola l'escrezione di acqua nei reni fino a correggere l'osmolalità del sangue Colostate. edu ).
Si possono trovare acque “distillate”, “demineralizzate”, “osmosi inversa” e “purificate” in bottiglia nei negozi di alimentari sugli scaffali insieme ad altre bevande, quindi non sono probabilmente “pericolose”.
Effetti CRONICO di bere acqua distillata
L'idea alla base dell'ipotesi che l'assunzione a lungo termine di acqua distillata potrebbe essere dannosa è che potrebbe lisciviare i minerali dal proprio corpo. Un rapporto del 1980 di World Health Organization dice:
I sali vengono lisciviati dal corpo sotto l'influenza dell'acqua potabile con un basso TDS. Il rapporto dell'OMS del 1980 è stato criticato in un rapporto del 1993 dalla Water Quality Association che non ha trovato alcuna prova affidabile sugli effetti nocivi dell'acqua con un basso TDS sulla salute:
Si è concluso che il consumo di acqua a basso TDS, naturalmente presente o ricevuta da un processo di trattamento, non provoca effetti nocivi per il corpo umano.
Un altro argomento contro l'acqua distillata è che non contiene minerali “sani”, come calcio e magnesio. Ma un elenco di acque di rubinetto di 100 città americane mostra che l'acqua di rubinetto contiene in media meno di 50 mg di Ca e meno di 10 mg Mg per litro. Quindi, bevendo 2 litri di acqua di rubinetto al giorno ci si potrebbe aspettare di ottenere meno di 100 mg Ca e meno di 20 mg Mg, il che contribuisce solo poco al Recommended Dietary Allowance per gli adulti (Ca = 800-1.000 mg/giorno; Mg = 350 mg/giorno).
Circa l'intossicazione da acqua
Ogni acqua, distillata o di rubinetto, e altre bevande a basso contenuto di sodio possono causare intossicazione da acqua (iponatremia diluita) se si bevono molto in breve tempo, per esempio, più di 1,5 litri all'ora per diverse ore di fila** Research Gate ), perché i reni potrebbero non essere in grado di espellere più di 1 litro di acqua all'ora. Anche in questo caso l'acqua distillata non è significativamente peggiore dell'acqua di rubinetto.
In conclusione:
L'acqua distillata non è estremamente pericolosa e non ci sono prove affidabili dei suoi eventuali danni cronici. In ogni caso, l'acqua demineralizzata / distillata può non essere la bevanda ottimale perché ha un gusto piatto e non contribuisce all'assunzione di calcio e magnesio.