Le cause più probabili dell'obesità

Ciò che cercate non può esistere in termini scientifici. Il motivo è che l'obesità è causata da una combinazione dei problemi di cui si parla.

Il termine “dieta povera” è un termine generale che può significare cose diverse in circostanze e contesti diversi. Una dieta ad alto contenuto di zuccheri sarebbe molto povera per una persona diabetica, per esempio, indipendentemente dal suo peso.

Come la pagina del NHS da lei citata sottolinea in termini semplici

Obesità è generalmente causata dal mangiare troppo e dal muoversi troppo poco.

Una dieta povera nel contesto della lotta contro i livelli di obesità è una dieta più ricca di calorie di quanto richiesto.

Se si consuma più energia sotto forma di cibi e bevande, di quanto si brucia con l'esercizio fisico e l'attività fisica, gran parte dell'energia in eccesso sarà immagazzinata dal corpo come grasso.

Il valore energetico del cibo viene misurato in unità chiamate calorie (kcal).

In generale, l'uomo fisicamente attivo medio ha bisogno di circa 2.500 calorie al giorno per mantenere un peso sano, e la donna fisicamente attiva media ha bisogno di circa 2.000 calorie al giorno (Vedi il tuo link NHS).

Se siete più sedentarie della persona media, la quantità di calorie che consumate dovrà essere inferiore per equilibrarla.

Alcune calorie vengono bruciate per mantenervi in vita. È la quantità di energia necessaria per mantenere le funzioni corporee di base mentre si è a riposo, come la regolazione della temperatura corporea, il mantenimento del battito cardiaco e la respirazione. Questo è chiamato “metabolismo basale” o BMR e rappresenta circa 2/3 delle calorie totali bruciate ogni giorno.

È vero: stare seduti sul divano a fissare lo spazio richiede di bruciare alcune calorie Harvard Medical School, 2018 ).

Il BMR varia da persona a persona.

Alcune persone hanno BMR più alti di altre (anche se questa variabilità non è di solito la ragione per cui qualcuno è obeso o magro). E il BMR può variare nel tempo; può accelerare quando si è malati o se si è aggiunta la massa muscolare o può rallentare con l'età o quando si sta perdendo peso. In realtà, un rallentamento del metabolismo è uno dei motivi per cui le persone a dieta hanno difficoltà a continuare a perdere peso o tendono a recuperare il peso perduto. Alcune condizioni mediche (come le malattie della tiroide) e i farmaci possono influenzare il BMR Harvard Medical School, 2018 ).

Le calorie rimanenti consumate che non vengono bruciate al BMR sono ciò che serve per bruciare con l'attività fisica, sia che si tratti di esercizio fisico in palestra o in piscina, o di passeggiate, ecc.

Se si bruciano più calorie di quante se ne consumano, si perde il grasso corporeo in eccesso che si mette quando non si fa esercizio.

Referenze

Harvard Medical School (2018). Calorie bruciate senza esercizio fisico. Recuperato da: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/burning-calories-without-exercise

Dal titolo della domanda: Quali sono le cause più probabili dell'obesità?

C'è un'unica causa di obesità: una maggiore quantità di calorie consumate e poi bruciate.

Dal corpo della domanda: Su 100 persone obese, quante mangiano più calorie, quante non sono fisicamente abbastanza attive…:

Questo non è possibile rispondere perché:

• L'alto apporto calorico da solo non causa l'obesità. Un noto nuotatore americano ha detto che durante un certo periodo consumava 8-10.000 calorie al giorno e, apparentemente, non è diventato obeso, a causa di un regolare allenamento USA Today ).
• Una persona costretta a letto con quasi zero attività fisica non diventa obesa se consuma solo la quantità di calorie che spende (per esempio, circa 1.500 al giorno).
• La dieta più povera/malata/molto grassa/molto zuccherina del mondo non fa diventare obesi se non è ipercalorica, quindi “una dieta povera” di per sé non è una causa ma può essere un fattore di rischio per l'obesità.
• Gli individui con disturbi genetici, come la sindrome di Down, diventano obesi solo se consumano calorie in eccesso, quindi la sola genetica non è una causa ma può essere un fattore di rischio per l'obesità.

Alcune organizzazioni sanitarie che si preoccupano della salute pubblica hanno fatto le stime del numero di individui in sovrappeso/obesi per regione, sesso, ecc. Conoscono i fattori di rischio (menzionati sopra) e conoscono le tendenze su come questi fattori cambiano nel tempo (vedi sotto). Quello che non sanno è quante persone mangiano troppo e quante non fanno abbastanza esercizio fisico. Tali stime sono probabilmente più significative a livello personale che pubblico.

Statistiche di aumento di peso a livello mondiale Organizzazione Mondiale della Sanità, 2016 ):

• Nel 2016, più di 1,9 miliardi di adulti (39%), dai 18 anni in su, erano in sovrappeso. Di questi oltre 650 milioni (13% di tutti) erano obesi.
• Oltre 340 milioni di bambini e adolescenti tra i 5 e i 19 anni erano in sovrappeso o obesi nel 2016.
• 41 milioni di bambini sotto i 5 anni erano in sovrappeso o obesi nel 2016.
• L'obesità a livello mondiale è quasi triplicata dal 1975.

Overweight: IMC = 25-30; obeso = IMC >30. IMC (indice di massa corporea) = peso della persona in chilogrammi diviso per il quadrato della sua altezza in metri (kg/m2).

Di seguito è riportato il più vicino da quanto ho trovato sul rapporto tra l'apporto calorico e il numero di individui obesi:

Parte degli uomini adulti in sovrappeso o obesi rispetto all'apporto giornaliero di calorie, dal 1975 al 2013 Il nostro mondo in dati ):

Vedi questo grafico : L'asse X è l'apporto calorico giornaliero (pro capite); l'asse Y è la percentuale di sovrappeso o obesità in un paese/regione. Si può vedere che gli Stati Uniti hanno più di 3.500 calorie pro capite al giorno e che più del 70% dei loro maschi adulti sono in sovrappeso o obesi.

Le tendenze dei fattori di rischio dell'obesità, secondo World Health Organization :

La causa fondamentale dell'obesità e del sovrappeso è uno squilibrio energetico tra calorie consumate e calorie consumate. A livello globale, vi è stato:

• un aumento dell'assunzione di cibi ad alto contenuto di grassi e
• un aumento dell'inattività fisica dovuta alla natura sempre più sedentaria di molte forme di lavoro

Ovviamente si preoccupano solo delle tendenze e non del numero di persone con un aumento dell'assunzione di calorie o dell'inattività fisica.

dieta densità dove si otterrebbe una parte sostanziale delle vostre calorie da oli raffinati come la norma, è di 40 grammi al giorno. Ma la maggior parte delle persone ne assume solo la metà, circa 20 grammi al giorno.

Cosa potrebbe andare storto se mangiassimo meno di un quarto della quantità naturale di fibre che il nostro corpo si è evoluto a mangiare? Le fibre sono cibo per i microbi intestinali, la mancanza di fibre è stata collegata all'obesità . I meccanismi proposti in letteratura sono troppo semplicistici perché fanno appello ad argomenti che riporterebbero indietro il problema dell'assunzione di calorie per la sintonizzazione finita. […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] […] dieta densità dove si otterrebbe una parte sostanziale delle vostre calorie da oli raffinati come la norma, è di 40 grammi al giorno. Ma la maggior parte delle persone ne assume solo la metà, circa 20 grammi al giorno.

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