Non vi è alcuna prova che le bevande fredde durante o dopo i pasti influiscano negativamente sulla salute - in realtà - può essere vero il contrario.
Negli studi su persone con pasti liquidi puri, la temperatura del liquido aveva essenzialmente nessun effetto sul tempo necessario allo stomaco per svuotarsi (cioè digerire il cibo). Inoltre, vale la pena di notare che un liquido che viaggia lungo l'esofago viene riscaldato e diventa quasi equivalente alla temperatura corporea in pochi minuti. Qualunque sia l'effetto che avrebbe avuto, sarebbe sparito rapidamente.
Vale la pena di notare che il corpo si riscalda mentre digerisce il cibo (è un processo metabolicamente attivo.) Questo in realtà suggerisce che le bevande fresche rendono in realtà metabolicamente più facile per il corpo digerire il cibo perché non deve lavorare così duramente per raffreddarsi dopo aver mangiato. Questo suggerisce anche che si può bruciare qualche caloria in più se si ha una bevanda calda dopo aver mangiato, perché il corpo dovrà lavorare per raffreddare il sangue e mantenere la temperatura (cioè l'omeostasi).